Кофе декаф - это кофе, который был обработан для удаления кофеина. Этот процесс называется декофеинизацией.Существует несколько способов декофеинизации кофе. Один из самых распространенных методов - это метод Swiss Water, который использует воду и специальные фильтры для удаления кофеина из зерен кофе. Другой метод - это метод с использованием растворителя, который удаляет кофеин из зерен кофе с помощью химического растворителя.
В декафе все еще есть кофеин, но его всего 2мг на порцию, то есть удаляют 95% кофеина, в то время как в обычной порции кофе его около 40мг.
Декаф имеет более мягкий вкус и менее горький, чем обычный кофе, так как кофеин придает кофе горечь. Однако, несмотря на то, что кофе декаф не содержит кофеина, он все еще содержит другие ароматические и вкусовые компоненты, которые делают его вкусным и ароматным.
Декаф может быть приготовлен из любого вида кофейных зерен, включая арабику и робусту. Он может быть использован для приготовления различных видов кофе, таких как эспрессо, капучино, латте и других.
Декаф может быть полезен для людей, которые хотят наслаждаться вкусом кофе, но не хотят потреблять кофеин.
Однако, декофеинизация может также удалить некоторые полезные антиоксиданты из кофе, поэтому некоторые люди предпочитают обычный кофе.