После напряженного дня, когда хочется побаловать семью чем-то действительно очень вкусным, на помощь приходит этот невероятно простой и быстрый рецепт куриной грудки. Готовится он всего из нескольких ингредиентов и требует минимум усилий и времени.
Ингредиенты:
- 3 куриные грудки
- Соль и перец по вкусу
- 60 г (1/4 стакана) муки для панировки
- 3 1/2 столовые ложки сливочного масла или 2 1/2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 1/2 столовых ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 90 г (1/3 стакана) меда или кленового сиропа
- Зеленый лук для украшения
Подготовка и приготовление:
1. Подготовка куриной грудки: Тщательно промойте и обсушите куриную грудку. Нарежьте ее на небольшие порционные кусочки, чтобы ускорить процесс приготовления. Затем слегка посолите и поперчите кусочки с обеих сторон.
2. Панировка: Подготовьте муку в глубокой тарелке. Обваляйте каждый кусочек курицы в муке так, чтобы мука равномерно покрыла курицу со всех сторон.
3. Жарка: В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, выложите курицу и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны, около 2-3 минут с каждой стороны, в зависимости от размера кусочков. Как только курица будет готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Соус: Удалите излишки масла из сковороды, оставив немного на дне. Добавьте мелко порезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте яблочный уксус, соевый соус и мед (или кленовый сироп). Помешивайте соус на медленном огне до тех пор, пока он немного не загустеет.
5. Завершающий шаг: Верните курицу обратно в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все кусочки. Тушите все вместе еще 1-2 минуты, позволяя курице пропитаться соусом.
6. Подача: Подавайте куриную грудку, украсив свежим зеленым луком. Отлично сочетается с рисом, кускусом или легким овощным салатом на ваш вкус.
Советы:
- Чтобы блюдо получилось еще более аппетитным, попробуйте добавить в соус немного измельченного свежего имбиря или чуть-чуть красного перечного соуса для остроты.
- Этот рецепт уникальный тем, что его легко адаптировать под любой белок – будь то говядина, свинина, баранина, креветки или даже тофу, следуя той же базовой схеме приготовления.
Приготовление этого блюда не займет много времени, оно идеально подходит для занятых вечеров. Получается настолько вкусное, что хочется готовить его снова и снова!
