Ужин, который не требует усилий — только аппетита
Ты приходишь домой.
Снимаешь куртку. Закрываешь шум дня.
Открываешь холодильник и думаешь: «Что-нибудь простое. Но вкусное. Но быстро. Но чтоб было “м-м-м”».
И вот здесь — куриная грудка.
Без кулинарных подвигов, без пяти сковородок. Просто ужин за 10 минут, который даст тебе то, что нужно: вкус, сытность и ощущение заботы.
🔥 Что нужно:
- 3 куриные грудки
- соль, перец — по вкусу
- 60 г муки (для панировки)
- 3,5 ст. ложки сливочного масла (или 2,5 ст. ложки оливкового)
- 4 зубчика чеснока
- 1,5 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 90 г мёда или кленового сиропа
- зелёный лук — для подачи
🍳 Как готовить:
1. Подготовка
Промой куриные грудки, обсуши, нарежь на небольшие кусочки. Посоли, поперчи.
2. Панировка
Обваляй каждый кусочек в муке — равномерно, со всех сторон.
3. Жарим
Разогрей масло на сковороде. Жарь курицу по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Выложи на бумажное полотенце.
4. Соус
Слей излишки масла, оставив чуть-чуть. Добавь чеснок — обжарь до золотистости.
Влей уксус, соевый соус и мёд. Помешивай, пока соус не загустеет.
5. Собираем всё вместе
Верни курицу в сковороду. Обваляй в соусе. Протуши ещё 1–2 минуты.
6. Подача
Посыпь зелёным луком. Подавай с рисом, кускусом, картофельным пюре или овощами.
Можно добавить кунжут, свежий лайм или немного кинзы — по желанию.
🥢 Как ещё подать?
– Сделай мини-боули: курица + киноа + огурец + морковь + соус
– Тёплый салат с рукколой и печёным перцем
– Вариант «на хлеб»: ломтик багета, курица, капля соуса, микрозелень
Ужин — не повод скучать. Даже если ты один. Даже если ты устал.
🧡 Вкус, который возвращает силы
Эта курица — не из тех, что делают вау на фото.
Она из тех, что делают вау внутри.
Когда ты ешь и вдруг замечаешь: стало тихо. Тепло. И всё в порядке.
💬 А какие ужины спасают вас в будни?
Напишите в комментариях — пусть у нас будет своя гастрономическая копилка идей.
👉 Подписывайтесь, если вам близки рецепты, которые заботятся
📲 Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу — Вкусограф. Здесь еда становится историей.