Невероятно вкусный и нежный чизкейк, готовится очень просто и быстро! Идеальное сочетание песочной основы, нежного сырного слоя и карамельного топпинга — этот рецепт наверняка станет вашим любимым.
Ингредиенты:
Для чизкейка:
- Творожный сыр
- Сахар
- Сметана
- Яйца
- Сливочное масло
- Песочное печенье
- Ванильный сахар
Для карамели:
- Сахар
- Сливочное масло
- Сливки
Для песочной основы измельчить 350г печенья и перемешать с 100г сахара и 100г сливочного масла. Равномерно выложить основу в форму, сформировав дно и стенки чизкейка. Для основы взбить 500г сливочного сыра до воздушного состояния, добавить стакан сахара, стакан сметаны, 3 взбитых яйца и ванильный сахар. Тщательно взбить и залить в форму, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Тем временем готовим карамельный соус: топим 300г сахара на медленном огне, когда начал плавиться – добавляем 100г сливочного масла и 200мл подогретых сливок жирности 33%. Для солёной карамели можно также добавить соль. Перед подачей намазать верхний слой сметаной, карамелью, украсить ягодами, и к столу! Приятного аппетита!
Более подробно и наглядно смотрите этот рецепт в коротком видеоролике:
Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на мой канал – впереди ещё много вкусных и простых рецептов!