День становится лучше, когда выпиваешь чашечку идеального кофе: с идеальной густотой, без горечи и чрезмерной кислотности. Но кажется, чтобы сварить такой напиток, нужно быть профессиональным бариста.
Откроем секрет: это не так. Достаточно выбрать правильные зёрна и кофемашину, которая будет бережно заваривать напиток. Рассказываем, как это сделать за 4 шага.
Выбираем сорт кофе
Сорт — первое, на что стоит обратить внимание при выборе кофе. Чаще всего на полках магазинов можно встретить арабику и робусту.
В арабике меньше кофеина, чем в робусте. Во вкусе вы сможете ощутить цветочные, медовые, карамельные и ванильные ноты. Кофе из арабики — яркий и мягкий на вкус, с приятной кислинкой.
В робусте в три раза больше кофеина, чем в арабике, поэтому сорт отлично подходит, чтобы взбодриться с утра. У напитка плотная консистенция, есть нота горчинки. По вкусу сорт напоминает сухофрукты, шоколад или орехи.
Чтобы быть уверенными в качестве кофе, обратите внимание на страну-производитель. Лучший выращивают в Бразилии, Вьетнаме, Колумбии, Индонезии и Эфиопии.
Разбираемся в прожарке
Прожарку выбираем по степени: от 1 до 5. Чем выше степень, тем более поджаристыми будут зёрна. Первая степень будет лёгкой и придаст кофе мягкий вкус, а с третьей и выше напиток будет приобретать горчинку.
Также смотрим на дату обжарки. Кофейные зёрна сохраняют вкус и аромат в течение 40 дней — чем свежее обжарка, тем вкуснее будет напиток.
Выбираем между зерном и молотым кофе
Здесь всё зависит от ваших предпочтений. Если хотите быстро выпить кофе и убежать по делам, выбирайте молотый — его легко сварить. Однако, напиток из зёрен будет насыщеннее по вкусу: вы перемалываете зёрна и сразу готовите кофе.
Приготовление зернового кофе можно ускорить и автоматизировать. Для этого предлагаем перейти к последнему пункту статьи.
Учитываем особенности кофемашины
Кофемашина значительно упрощает процесс заваривания кофе. Пока вы собираетесь по делам, машина сварит кофе и наполнит дом приятным ароматом.
Чтобы кофе получился «идеальным», у кофемашины должны быть следующие функции:
- Регулирование количества кофе и уровня пенки
- Индикация заполнения поддона, которая подскажет, когда пора слить накопившуюся жидкость
- Использование разных видов кофе: зернового и молотого
- Встроенный капучинатор, чтобы не ограничиваться одним эспрессо
Все эти функции есть во встраиваемой кофемашине VCC5K VÄRD.
Встраиваемая кофемашина не займёт места в доме и станет вашим личным бариста: с ней можно приготовить несколько чашек капучино или эспрессо за несколько минут! Она бережно относится к зерну, не перегревает его и сохраняет вкусовые свойства. С этой кофемашиной вы успеете сварить любимый напиток, даже если уже опаздываете.
Приобрести кофемашину можно в два клика на сайте: VÄRD
