Гуакамоле – это традиционное мексиканское блюдо, возможно ли приготовить что-то подобное у себя дома? Ответ – да! Причем легко и просто. Однако наш рецепт будет отличаться от классического, так как мы возьмём за основу мультфильм «Гадкий Я», и постараемся сделать что-то максимально похожее.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 1 средний или 2 маленьких помидора
- Половинка сладкого перца (можно использовать чили для более острого варианта)
- Небольшой пучок свежей зелени, у меня укроп
- Соль, красный молотый перец и итальянские травы по вкусу
Приготовление:
Начнем с подготовки авокадо. Разрежьте плод пополам и аккуратно удалите косточку. С помощью ложки выскоблите мякоть, нарежте и поместите её в глубокую миску.
Если вы предпочитаете острые блюда, возьмите перчик чили и измельчите его как можно тоньше (не забудьте очистить от семян). Для менее острого соуса, как у меня, возьмите сладкий перец и порежьте его на кубики
Теперь перейдем к помидору: его также следует нарезать на небольшие кубики
Добавляем измельченную свежую зелень – у меня укроп. Я обычно режу зелень ножницами, а вы делайте так, как вам привычнее. Также на этом этапе можно добавить очищенный мелко порезанный лук, так блюдо получится более пикантным.
Авокадо вместе с остальными ингридиентами разминаем до состояния пюре обычной вилкой.
Добавляем по вкусу красный молотый перец. Если вы использовали перец чили, этот этап можно пропустить.
Затем соль:
И напоследок совсем немного, четверть чайной ложки, итальянских трав для яркого вкуса.
Последний шаг – это сервировка вашего гуакамоле. Есть несколько вариантов: распределите соус по креманкам, подавайте прямо в большой общей посудинке, или, как я, сделайте бутерброды из чёрного хлеба, предварительно натерев его чесноком
Теперь вы можете наслаждаться фирменным густым и аппетитным соусом гуакамоле прямиком из “Гадкого Я”, который добавит экзотическое разнообразие на ваш стол! Это будет отличным выбором как для повседневного так и для праздничного меню.
И самое интересное – каждый раз игра с ингредиентами может привести к новому открытию. Эспериментировать всегда интересно — не стесняйтесь добавлять новые компоненты по вашему желанию.
Приятного аппетита!