Красная икра — недешевый деликатес, который ценится благодаря изысканному вкусу. Этот продукт можно приготовить в домашних условиях из нескольких ингредиентов. Делимся рецептом красной икры из кетчупа.
Ингредиенты:
Кетчуп — 1,5 ст. л.;вода — 1 стакан;лимонный сок — 0,5 ст. л.;агар-агар — 1,5 ч. л.;масло подсолнечное — 0,5 стакана;соль, зелень и специи — по вкусу.
Шаг 1. За час до приготовления подсолнечное масло отправить в морозильную камеру. В небольшую кастрюлю налить воду, кетчуп, лимонный сок, соль, агар-агар и все перемешать.
Шаг 2. Кастрюлю с кетчупом поставить на средний огонь, довести до кипения и через 7 секунд снять с огня.
Шаг 3. Перелить полученную массу в отдельную посуду и дать остыть. Тщательно перемешать.
Шаг 4. Полученную массу набрать в шприц и капать в стакан с холодным подсолнечным маслом. Так жидкость превратится в маленькие шарики, похожие на красную икру. Подсолнечное масло не даст им склеиться. Полученные икринки процедить с помощью сита. Деликатес готов.
Ранее мы сообщали, как приготовить салат «Светлана» на 8 марта.
