Марокканская кухня славится своими изысканными вкусами, ароматами и уникальными рецептами, одним из которых является таджин с курицей и оливками. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы, ароматные специи и оливки, создавая поистине вкусный и удивительный вкус.
Для приготовления таджина с курицей и оливками потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 картофель
- 1 морковь
- 100 г зеленых оливок
- 1 красный перец
- Специи (кориандр, куркума, имбирь, кумин, кинза)
- Соль, перец
- Лимон
- Масло оливковое
Шаги приготовления:
1. Нарежьте куриное филе кубиками, лук, чеснок, картофель, морковь и перец.
2. Разогрейте сковороду с маслом оливковым и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и специи, обжаривайте до зарумянивания мяса.
4. Добавьте нарезанные картофель, морковь и перец, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
5. Выложите оливки, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды и тушите под крышкой до готовности курицы и овощей.
6. Подавайте таджин, посыпав сверху кинзой и украсив ломтиками лимона.
Таджин с курицей и оливками - это не только восхитительно вкусное блюдо, но и настоящее путешествие в мир восточных ароматов и традиций. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом, который точно покорит ваши вкусовые рецепторы.
