Кунжутное масло еще называют сезамовым. Это одно из самых полезных и универсальных масел. Именно с ним готовят хумус. Не будем перечислять бесконечный список полезных веществ и витаминов. Просто покупайте нерафинированное кунжутное масло холодного отжима, и будет вам счастье :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 830 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- рисовая лапша 150 гр
- филе трески без кожи 350 гр
- соевый соус 30 мл
- кунжут 10 гр
- кунжутное масло 5 мл
- морковь 1 шт
- яйцо куриное 2 шт
- горошек стручковый свежий 30 гр
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В миске взбейте яйцо вилкой. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Сделайте омлет. Для этого влейте яичную смесь и готовьте на медленном огне 2-3 мин. Переложите на тарелку.
Шаг 2
Вскипятите 1,5 л. воды в кастрюле. В кипящую воду положите рисовую лапшу. Варите 1 мин. не больше. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Тем временем морковь очистите. Морковь и стручковый горошек нарежьте соломкой. Разогрейте ту же сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте морковь 3-4 мин. на сильном огне. Затем добавьте к моркови горошек, лапшу и соевый соус. Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. на среднем огне. Влейте 50 мл. воды и готовьте 2-3 мин. Омлет нарежьте соломкой. Добавьте к лапше, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Рыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите. Треску посолите, поперчите. Обжарьте по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Подавайте рыбу с лапшой, сбрызнув кунжутным маслом и посыпав кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!