1. Мойте руки: Перед началом приготовления пищи всегда тщательно мойте руки с мылом и теплой водой. Это поможет избежать передачи бактерий с ваших рук на продукты.
2. Чистите кухонные поверхности: Перед готовкой убедитесь, что ваша рабочая поверхность и кухонная посуда чистые. Регулярно мойте и дезинфицируйте их, чтобы предотвратить заражение бактериями.
3. Разделите продукты: Используйте отдельные доски и ножи для резки сырых мясных продуктов и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения и передачи бактерий с одного продукта на другой.
4. Готовьте продукты полностью: Убедитесь, что все продукты, особенно мясо, птица и рыба, полностью проварены или прожарены до конца. Это поможет уничтожить все бактерии, которые могут присутствовать в сыром или недоваренном продукте.
5. Храните продукты правильно: После приготовления готовую еду охлаждайте быстро и храните в холодильнике при низких температурах. Также убедитесь, что холодильник поддерживает правильную температуру хранения.
6. Мойте овощи и фрукты: Перед употреблением овощи и фрукты тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить с них остатки почвы, химические остатки и бактерии, которые могут присутствовать на их поверхности.
7. Пользуйтесь мясным термометром: Чтобы быть уверенным, что мясо приготовлено до правильной температуры, используйте мясной термометр. Это позволит вам избежать риска заражения сырым или недоваренным мясом.
8. Мойте руки снова: После контакта с сырыми продуктами снова мойте руки с мылом и водой, чтобы предотвратить передачу бактерий другим продуктам или поверхностям.
9. Храните готовую еду при нужной температуре: Готовая еда должна храниться при правильной температуре, чтобы предотвратить рост бактерий. Убедитесь, что она хранится при низких температурах или быстро употребляется, чтобы минимизировать риск заражения.