Навру́з, также Новруз (от пехл. «nōg rōz» — «новый день») и Наурыз — праздник прихода весны и Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. Навруз является интернациональной традицией, не имеющей отношения к исламским обычаям!
Я хочу рассказать, как празднуют Новруз в Азербайджане,именно традиции этого народа мне ближе всего.
Праздник Новруз – один из самых красочных и традиционных праздников азербайджанской культуры. Одной из самых важных частей этого праздника является стихи Новруза. Давайте поговорим о времени начала стихий Новруза в 2024 году и их значении.
Начало Новруза по стихиям:
Стихии Новруза в 2024 году начнутся в феврале. Эту информацию подтвердили ведущие информационные агентства Азербайджана. Стихии Новруз из древле отмечаются как священная часть праздника Новруз, и каждая среда отличается своим особым смыслом и традициями.
Вот один из них, например:
Вечер мм каждая семья зажигает на крыше дома столько факелов, сколько человек проживает в семье. Все члены должны перепрыгнуть через горящий костер, произнося при этом особое заклинание. После того как костер погаснет, девушки и юноши собирают золу и высыпают ее на окраине селения или на дорогу. Очистительный огонь костра символически сжигает все прошлые неудачи, даже воспоминание о которых удаляется из памяти и из дома вместе с золой.
Согласно ещё одному поверью, чтобы незамужние девушки были счастливы, в кувшин с водой днем бросают «черные» монеты – знаки несчастья, а вечером, перед закатом солнца, эту воду выплескивают вместе с монетами на улицу.
Значение и традиции стихий.
Стихии Новруза представляют четыре разных стихии – воду, огонь, воздух (ветер) и землю. Соответственно, каждая стихия отмечает важность этих природных элементов жизни и их роль в жизни человека. Каждую стихию отмечают особыми обычаями, едой и церемониями.
Даты стихий в 2024 году
Точные даты Новруза по стихиям в 2024 году следующие:
Первая стихия (Вода) — 27 февраля.
Вторая стихия (Огонь) – 5 марта.
Третья стихия (Воздух) — 12 марта.
Четвертая и последняя стихия (Земля) – 19 марта.
Стихии Новруза в 2024 году станут красочным и значимым периодом, отражающим традиционное и культурное богатство Азербайджана. Эти стихии символизируют приход весны и обновления, укрепляют связи людей с природой и друг с другом.
Праздничный стол в этот день – особенный. На столе обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах (приправа), сюд (молоко), сирке (уксус), сэмэни, сабзи (зелень) и т. д. Кроме перечисленных блюд на стол ставятся зеркало, свеча и крашеное яйцо. Все перечисленное имеет символическое значение. Свеча – огонь, оберегающий человека от злых духов. Яйцо и зеркало символизируют завершение старого года и наступление первого дня нового.
Приближается праздник Новруз, который в Азербайджане любят с мала до велика. Весну хозяйки встречают самыми вкусными национальными сладостями, а подготовку к празднику начинают за несколько недель вперед.
- Шакербура
Это вкуснейшее лакомство готовят из дрожжевого теста с начинкой из фундука с сахаром. Название происходит от тюркского "Шекер-борек", что означает "сладкий пирожок". По форме шакербура напоминает луну, украшается рисунком в виде пшеничных колосей при помощи специального инструмента "маггаш"
- Пахлава
Название пахлавы связано с его внешним видом - ромбиками, символами огня, которые на азербайджанских ковровых орнаментах называют "пахла". Пахлаву готовят в каждом регионе Азербайджана по своему рецепту и поэтому существуют различные ее варианты: бакинская, нахчыванская, гянджинская, шекинская, губинская и др. Помимо этого пахлава имеет разные начинки - грецкого ореха, миндаля, фундука и арахиса.
Я пробовала,также, шоколадную пахлаву, но своё предпочтение отдаю классической пахлаве с грецким орехом.
Азербайджанская пахлава координально отличается от турецкой по вкусу и виду!
- Шор гогал
Шор гогал - это круглая, ярко-желтая булочка, напоминающая солнце. Пекут гогал с несладкой начинкой, состоящей из различных восточных специй. Эту соленую рассыпчатую выпечку традиционно едят со сладким чаем.
Друзья, с наступающими весенними праздниками!🌱🌱🌱
Путешествуй вместе со мной na.dja travel
Оценивайте статью, оставляйте Ваши комментарии, делитесь ссылкой с друзьями и подписывайтесь на канал. na.dja.travel✈️🌏🚙
💛💛💛
Здесь каждый найдет для себя что-то интересное!
Читайте также📖✈️ :