На самом деле сделать это довольно просто. А все благодаря тому, что грибы содержат в себе большое количество влаги. Чистые и нарезанные грибы помещают на сухую сковороду. Огонь при этом делают выше среднего значения. Постоянно помешивая, жарят их до появления на сковороде жидкости. После этого прикрывают сковороду крышкой, убавляют огонь и доводят грибы до полной готовности.
При таком способе готовки солить и перчить грибы нужно лишь в конце жарки. Так же в конце готовки можно добавить в сковороду свежую зелень. Особо хорошо сочетается с грибами петрушка. Придать дополнительный вкус и аромат помогут сушеный тимьян и свежий чеснок.
А придать жареным сухим способом грибам нежные вкус и консистенцию поможет кусочек сливочного масла, отправленный в сковороду после выключения огня. Если масла нет, то можно добавить в грибы ложку жирной сметаны или влить немного сливок. Блюдо получится изумительным.