Грузия – страна с невероятно богатым историческим и культурным наследием. Но не только архитектурные памятники и живописные природные пейзажи очаровывают путешественников.
Одним из самых приятных аспектов посещения Грузии является её изумительная кухня, основой которой выступают свежие, сочные и ароматные фрукты, овощи и ягоды.
В зависимости от сезона, грузинские рынки рады предложить вам самые разнообразные дары природы. Отправьтесь с нами в кулинарное путешествие по временам года и узнайте, что вас ожидает в разные месяцы на этой прекрасной земле.
Весна в Грузии: возрождение природы
Март
С приходом весны начинают появляться свежие зелень и нежные овощи. В марте можно найти шпинат, зелёный лук, укроп, петрушку и молодую капусту.
Апрель
В апреле начинается сезон земляники, а также появляются молодые картошки и ранние морковки. Это также время, когда на рынок приходят первые весенние травы, такие как черемша и щавель.
Май
Май — настоящая весна для грузинских ферм. Природа бурно расцветает: популярны помидоры, огурцы, перцы, а также вся палитра зелени. Май также приносит удивительный выбор ягод: клубника и малина.
Лето в Грузии: пик вкусов
Июнь
Летний сезон в Грузии — это ранние персики и нектарины, которые стали символом этой поры. Овощи, такие как баклажаны и кабачки, также начинают набирать популярность.
Июль
В июле жара приносит ряд сочных ягод: ежевику, малину, а также несравненно сладкие арбузы и дыни. В это время местные огороды богаты помидорами, перцами и кукурузой.
Август
Август — это месяц, когда фрукты достигают своего пика. Появляются виноград, гранаты и инжир. Яркие вкусные персики и нектарины продолжают радовать своим сладким вкусом.
Осень в Грузии: блеск урожая
Сентябрь
Сентябрь — это сезон сбора винограда, и он знаменит не только своим вкусом, но и возможностью наслаждаться свежевыжатыми соками. В это время также доступны сразу несколько видов груш и яблок.
Октябрь
В октябре урожай продолжается: на прилавках можно найти яблоки, груши, тыквы и картошку. Вторая половина месяца — время сбора кизила и айвы.
Ноябрь
В ноябре начинается время хранения — фрукты и овощи, собранные ранее, отлично сохраняются. На рынках можно встретить кабачки, различные сорта капусты, а также последние персики и яблоки.
Зима в Грузии: тепло согревающих плодов
Декабрь
В декабре Грузия в основном полна цитрусовых: мандарины, лимоны и груши. Мандарины из Аджарии отличаются особой сладостью и ароматом.
Январь
Январь — время зимних овощей. На прилавках можно встретить картофель, морковь, капусту, свеклу и репу. Зимой также доступны кисло-сладкие яблоки и грушевые сорта.
Февраль
Февраль радует местными цитрусами и редькой. В это время как раз начинается подготовка к весеннему сезону, и можно встретить первые зеленые салаты и лук.
Грузия – это страна, где каждый сезон приносит свой уникальный набор вкусов и ароматов.
Приезжая сюда, вы сможете насладиться не только потрясающими пейзажами и гостеприимством местных жителей, но и попробовать удивительные сезонные фрукты, овощи и ягоды, которые делают грузинскую кухню особенно привлекательной для гурманов.
Планируйте своё путешествие так, чтобы испытать все вкусы этой замечательной страны в разное время года!