ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 2-3 шт Морковь 1 шт Свекла красная 1 шт Капуста пекинская – 100 гр Огурцы свежие – 100 гр Укроп или петрушка (свежие или замороженные) Соль по вкусу Масло подсолнечное или оливковое – 1 ст.ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи отварить до готовности в подсоленной воде или на пару. Свеклу можно запечь в духовке. Мне больше нравиться запеченная свекла. Пекинскую капусту нашинковать. Подготовленные овощи нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, посолить, перемешать и заправить одной или двумя ложками нерафинированного масла. Украсить зеленью. Винегрет может быть как перекусом, так и дополнением, гарниром как мясным, рыбным блюдам. Приятного аппетита!