Александр Сысоев — инвестор с портфелем из 60+ проектов (среди них Eva, Niki, Ikra, сеть J’Pan, Juan, «Гвидон», Salone), создатель Российского ресторанного фестиваля и международного ресторанного гида GreatList.ru. В 2023 году он вошел в попечительский совет Фонда развития Института гастрономии Сибирского федерального университета. Сысоев будет вовлекать партнеров из сферы гостеприимства в работу фонда и института, содействовать его продвижению и поддерживать развитие студентов. Вскоре в учебном заведении появится именная стипендия Александра Сысоева.
Институт гастрономии СФУ занимается образованием в индустрии гостеприимства, делая акцент на практические навыки. 50% учебного времени студенты посвящают практике в действующих ресторанах под руководством шеф-поваров и топ-менеджеров.
Фонд развития Института гастрономии был создан в 2023 году, чтобы укреплять связи между институтом и лидерами индустрии, модернизировать образовательные программы, повышать профессиональный уровень студентов и сотрудников, создавать среду для взаимодействия бизнеса и образования.
В будущем фонд планирует поддерживать инициативы студентов и выпускников.