Производство культивируемых грибов в России достигло рекордного показателя, сообщает Министельство сельского хозяйства.
«В прошлом году объем производства культивируемых грибов увеличился на 13,3% и достиг 145,9 тыс. тонн, что является рекордным показателем в современной истории страны», — говорится в сообщении.
Больше всего в РФ выращивают шампиньоны и вешенки.
Ранее аналитики отмечали, что россияне за последние 10 лет практически полностью перешли на отечественные грибы во время приготовления пищи. Эксперты отмечали, что если раньше производство грибов в стране носило скорее нишевый характер, то в последние годы приобрело промышленные масштабы. С 2017 года пр Минсельхозе существует рабочая группа по грибоводству.