Самая вкусная часть утки – грудка! Я покажу вам простой и быстрый рецепт приготовления утиной грудки с картофельным пюре под малиновым соусом. Это потрясающе вкусно – все будут просить добавки!
Ингредиенты:
- Утиная грудка
- Картофель
- Чеснок
- Розмарин
Для соуса:
- Малина (можно другую ягоду; если нет свежей, подойдёт и варенье)
- Соевый соус
- Красное сухое вино (или виски)
- Имбирь
- Соль, перец по вкусу
Кожицу на грудке режем кубиками или полосками – необходимо, чтобы жирок вытопился. Кладём на сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин, насыщаем масло специями. Затем обжариваем грудку в масле с двух сторон, начиная с кожицы, топим жирок. Вытопленный жирок процеживаем и добавляем ягоды, соевый соус, имбирь и вино, взбиваем блендером до однородной массы. В варёный картофель добавить сливочное масло и молоко и растолочь в пюре. Грудку порционно нарезаем, подаём с пюре и соусом – получается очень вкусное блюдо, попробуйте!
Более подробно и наглядно смотрите этот рецепт в коротком видеоролике:
Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на мой канал – впереди ещё много вкусных и простых рецептов!