Я тут опять конфеты лепила. В этот раз еще вкуснее получились. Прошлый раз была арахисовая паста, сейчас взяла урбеч из орехов кешью.
Рецептура:
урбеч — 80 гр.
сироп или мед — 30 гр. У меня пекмез-сироп виноградный;
какао порошок — 30 гр в конфеты и немного для обсыпки; Для обсыпки можно взять сахарную пудру;
масло какао — 20 гр.
Готовить очень просто. На канале уже есть рецепт. Напомню еще раз:
На медленном огне растопить масло какао, смешать все ингредиенты и размешать до однородности.
Убрать в холодильник на полчаса, чтобы масса немного уплотнилась и из нее можно было формовать конфеты.
Лепим конфеты желаемой формы. Можно накрутить шарики или слепить классические трюфели, или как у меня сформовать кубики. Лепим и обваливаем в какао. Я вместо какао взяла сахарную пудру.
Готовые конфеты убираем в холодильник для стабилизации. Чем дольше ждем, тем плотнее они становятся. Но можно уже через 15 минут пробовать.
Потом я их даже в холодильник не убирала, лежали на столе. Очень вкусно с кофе.
Сироп, масло какао и урбеч сейчас можно купить на маркетплейсах. Покажу что использовала я.
Очень вкусный урбеч из орехов кешью от Серпуховского маслодела.
На Wildberriesстоит 315 рублей за 180 гр. Полезный и вкусный сам по себе. Из остатка можно испечь печенье
Пекмез покупала давно, на донышке осталось.
В нем можно симит искупать. Рецепт симитов здесь:
И вообще хорошая вещь, полезная. Покупала два года назад за 243 рубля. 100% натуральный виноград. Можно в чай, кофе добавлять.
Масло какао тоже отличная штука.
Оно у меня в шкафу давно стоит, не прогоркло, не испортилось.
Несколько раз делала очень вкусные ириски на нем
и трюфели. Хотела остатки пустить на косметические цели, но так руки и не дошли. Совсем немножко осталось, сделаю еще порцию конфет.
Какао порошок купить не проблема в любом магазине. У меня вот такой
Какао в качестве напитка у нас не идет. Использую в кондитерских целях. Тоже долго он у меня.
Порадуйте себя вкусными конфетами. Время на приготовление уходит совсем немного, а пользы намного больше, чем у покупных.
Сладкого настроения!