Варю свеклу на винегрет только так!

Три простых способа сварить свеклу:

1. Классика:

Время: 1-2 часа (зависит от размера)

Что понадобится:

• Кастрюля
• Вода
• Нож
• (По желанию) уксус

Как сделать:

1. Выбираем свеклу: бери среднего размера (100-200 г), гладкую и упругую. Не бери вялую или мятую.
2. Готовим:Хорошо мой свеклу под проточной водой. Кожуру не чисти, она помогает сохранить цвет и полезности.
   Положи свеклу в кастрюлю и залей холодной водой. Вода должна полностью ее покрыть.
   Доведи до кипения, потом убавь огонь и накрой крышкой.
   
   Сколько варить:Маленькая (до 100 г): 40-50 минут
   Средняя (100-200 г): 1-1,5 часа
   Большая (более 200 г): 1,5-2 часа
   Совет: Чтобы цвет был ярче, добавь в воду 1 ложку уксуса.
   
3. Проверяем готовность: проткни свеклу ножом. Если он входит легко, она готова.
4. Остужаем: сливай горячую воду и заливай холодной на 5-10 минут, чтобы остановить
5. Чистим: очищай свеклу от кожуры.

Пример: Для салата винегрет бери свеклу среднего размера (150-200 г). Варить ее нужно 1-1,5 часа.

2. Быстро в микроволновке:

Время: 15-20 минут

Что понадобится:

• Микроволновка
• Пакет для запекания
• Нож

Как сделать:

1. Готовим:Хорошо мой свеклу и проколи вилкой в нескольких местах.
   Положи в пакет для запекания.
   Добавь 1-2 ложки воды.
   Завяжи пакет и сделай в нем несколько отверстий для пара.
   
2. Варим:Положи пакет в микроволновку.
   Готовь при максимальной мощности 15-20 минут.
   Совет: Мощность микроволновок может отличаться, поэтому время может slightly.
   
3. Остужаем:Дай свекле остыть в пакете 5-10 минут.
   
4. Чистим: очищай свеклу от кожуры.

Пример: Если нужно быстро приготовить свеклу для гарнира, этот способ подойдет. 15-20 минут будет достаточно для свеклы среднего размера.

3. На пару:

Время: 40-60 минут

Что понадобится:

• Пароварка
• Нож

Как сделать:

1. Готовим:Хорошо мой свеклу и очисти от кожуры.
   Нарежь кубиками или ломтиками.
   
2. Варим:Положи свеклу в пароварку.
   Залей водой резервуар пароварки.
   
   Сколько варить:Кубики: 40-50 минут
   Ломтики: 50-60 минут
   
3. Проверяем готовность: проткни свеклу ножом. Если он входит легко, она готова.

Пример: Варка на пару - отличный способ сохранить витамины.

Советы:

• Чтобы свекла была более сладкой, перед варкой срежь ботву.
• Если хочешь сохранить красивый бордовый цвет, добавь в воду немного лимонного сока.
• Сваренную свеклу можно использовать для приготовления салатов, супов, гарниров, десертов и других блюд.