Продолжаем нашу серию постов о кальции – важном минерале, который играет ключевую роль в нашем здоровье. Сегодня обсудим с вами некоторые факторы, которые могут влиять на усвоение кальция организмом.
Один из самых важных факторов для усвоения кальция – это витамин D. Он помогает организму усваивать кальций из пищи и удерживать его в костях. Большинство людей получают витамин D из солнечного света, но его также можно получить из определенных продуктов, таких как жирные рыбы, яйца и обогащенные продукты.
Фитиновая кислота и оксалаты: Некоторые продукты, такие как зерновые и некоторые овощи (например, шпинат), содержат вещества, которые могут связывать кальций и мешать его усвоению. Хотя это не означает, что их нужно исключать из рациона, но имейте в виду, что употребление их в больших количествах может замедлить усвоение кальция.
Фосфаты: Это еще один фактор, который может влиять на усвоение кальция. Фосфаты находятся в большинстве продуктов, богатых белком, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Высокое потребление фосфатов в сочетании с низким потреблением кальция может негативно сказаться на здоровье костей.
Алкоголь и кофеин: Употребление алкоголя и кофеина может увеличить потерю кальция через мочу, что может привести к недостатку этого минерала.
Все эти факторы важны для понимания того, как мы можем максимизировать усвоение кальция и поддерживать здоровье костей на высоком уровне.
Блог в телеграмм https://t.me/doctorbolshakova
