8 Марта отмечают Международный женский день. Редакция «МОЁ!» делится вкусными рецептами, которые порадуют любимую женщину.
Телятина «Огонёк»
Ингредиенты:
- телятина — 1 килограмм;
- топлёное масло — 50 граммов;
- сушёные грибы — 50 граммов;
- маслины — 50 граммов;
- сыр — 30 граммов;
- сливочное масло — 50 граммов;
- сметана — 100 граммов;
- мука — 20 граммов;
- бульон — 1 стакан.
Телятину нарезать на порционные куски и обжарить. Грибы хорошо промыть, отварить, порезать и обжарить на сливочном масле. Приготовить соус из сметаны, масла, муки и бульона. Залить соусом грибы, тушить до готовности. Телятину переложить на блюдо, залить грибами в соусе. Посыпать тёртым сыром, украсить маслинами и накрыть крышкой, чтобы не остывало. Подавать горячим.
Л.Н. Скибина, Белгород
Салат из кальмаров
Ингредиенты:
- филе кальмара — 500 граммов;
- лук — 1 штука;
- морковь — 2 — 3 штуки;
- картофель — 2 — 3 штуки;
- яйца вкрутую — 2 штуки;
- солёные огурцы — 1 — 2 штуки;
- зелёный горошек — 1 стакан;
- сметана или майонез — 0,5 стакана;
- соль, перец — по вкусу.
Отварить филе кальмара, морковь, картошку. Филе нарезать тонкой соломкой, лук, морковь, картошку, огурцы и яйца — кубиками. Добавить зелёный горошек, перемешать, заправить майонезом или сметаной, украсить зеленью.
Марина Григорьева, Белгород
Канапе с красной рыбой
Ингредиенты:
- сыр;
- маслины;
- красная рыба (солёная или копчёная);
- солёный огурец;
- любые другие ингредиенты по вкусу;
- шпажки для канапе.
Все ингредиенты нарезать небольшими квадратиками, нанизать на шпажки. Поставить бутербродики на красивое блюдо, подать на стол.
Торт «Женский день»
Ингредиенты:
- творог — 1 килограмм;
- варёная сгущёнка — 1 банка;
- цедра одного апельсина;
- сахар — 3 столовые ложки;
- какао — две чайные ложки;
- растворимый кофе — 1 чайная ложка;
- молоко — 5 столовых ложек.
Смешать творог, сгущёнку и цедру апельсина, тщательно перемешать, выложить на блюдо, придать любую форму (сердце, цветок и так далее). Для глазури смешать сахар, какао, растворимый кофе и молоко. Прогреть смесь до полного растворения сахара. Полить глазурью творожную массу.
М.А. Трофимова, Воронеж
Молочный коктейль
Ингредиенты (на 1 порцию):
- молоко — 100 мл;
- свежая клубника — 3 — 5 ягод (можно заменить двумя столовыми ложками клубничного варенья);
- взбитые сливки — 50 граммов;
- кокосовая стружка — для украшения.
Взбить молоко с ягодами или вареньем. Перелить в высокий узкий стакан, сверху добавить сливки, украсить кокосовой стружкой.