На канале я уже выкладывала два рецепта творожной запеканки, но они нравились мне не на сто процентов, текстура была не та :)
И вот однажды коллега принесла на работу запеканку и я, конечно, спросила рецепт.
Приготовив ее уже много раз и убедившись, что она прекрасна на вкус и легка в приготовлении, с радостью оставляю рецепт здесь 😋
Кстати, именной этот рецепт выкладывала здесь в формате видео 👇🏼
Понадобится:
- 1 кг творога
- 4 яйца
- 8 ст.л. сахара
- 8 ст.л. манной крупы
- 90 гр сливочного масла
- 200 гр сметаны
Сливочное масло растапливаем в микроволновке (30 секунд) или любым удобным способом.
Все ингредиенты, кроме манной крупы, кладем в миску и перемешиваем миксером или блендером до однородности.
Далее добавляем манную крупу, перемешиваем ложкой и я даю постоять массе минут 10.
Далее форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и присыпаем манной крупой так, чтобы она покрыла стенки и дно (просто крутим форму в руках, крупа прилипнет к маслу и распределится по форме)
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов до появления на поверхности запеканки румяной корочки. В зависимости от духовки время приготовления отличается, в моей это минут 50.
Творожная запеканка всегда немного опадает, но в этом рецепте не сильно, так что ее высота и воздушность сохраняется 🙂
Готовить ее - одно удовольствие, ведь рецепт действительно простой, а результат порадует на все 💯
Получается воздушная, высокая, при этом мягкая и нежная запеканка, идеально подходящая к чаю на завтрак ☕️
именно с этим рецептом я вспомнила вкус детства 😅
Приятного аппетита!