Выбор правильного тандыра – важный шаг при приобретении этого удивительного устройства для приготовления вкусных блюд на природе. Если вы задумываетесь о покупке тандыра, то следует учесть несколько ключевых критериев, которые помогут определиться с выбором подходящей модели.
1. Масса тандыра
По массе тандыры можно разделить на 3 категории:
- малые (до 80 кг)
- средние (от 80 до 100 кг)
- большие (от 100 до 215 кг)
Малые - чаще выбирают для покупки как походный вариант, для выездов на природу или кемпинга. За счет небольшого веса и компактных размеров, он с легкостью помещается в багажник автомобиля.
Несмотря на свои малые габариты, по функционалу эти модели ничем не хуже своих крупных "собратьев" - такие печи не требуют большого количества топлива, и вы также с легкостью приготовите шашлыки, запечете рыбу и овощи, сделаете несколько вкусных лепешек.
Средние - позволят готовить разнообразно и с использованием широкого ассортимента аксессуаров. При этом вам не требуется большой тандыр - тогда присмотритесь к моделям среднего размера.
Такой тандыр будет достаточно вместительным для готовки большинства блюд, при этом не займет много места на участке. Вы сможете печь хлеб, мясо, рыбу, овощи и многое другое, наслаждаясь вкусом приготовленного на огне. Тандыр среднего размера легко устанавливается и готов к использованию.
Большие - если вы планируете готовить круглый год, даже при серьезных морозах, то лучше всего выбрать большие модели тандыра. Чем больше модель, тем дольше она сохраняет тепло, обеспечивая идеальное приготовление блюд.
Одной закладкой блюд вы можете легко накормить от 12 до 18 человек. Кроме того, большой тандыр позволит вам готовить разнообразные блюда, что делает его отличным выбором для семейных посиделок и праздников.
2. Толщина стенки
Толщина стенки тандыра играет важную роль в его эффективности. Успешные производители следят за пропорциями между массой и толщиной стенки - они должны быть сбалансированы.
Толстая стенка без должной массы не сможет обеспечить правильное сохранение тепла и передачу его пище. Таким образом, толщина стенки - это своего рода "резервуар" для тепла, который гарантирует отличный результат при приготовлении разнообразных блюд.
3. Диаметр горловины
Для оптимального использования тандыра важно учитывать диаметр его горловины. Чем она шире, тем больше возможностей предоставляется для приготовления разнообразных видов блюд.
В случае с широкой горловиной, можно готовить крупные куски мяса и экспериментировать со множеством аксессуаров - курницами, крюками, большими этажерками и елочками.
Поэтому, при выборе печи, обратите внимание на этот параметр и ориентируйтесь на свои потребности. Не забывайте, чем шире горловина тандыра, тем шире его функционал и возможности для кулинарных экспериментов.
* чем больше аксессуары, тем больше продуктов вы сможете приготовить
4. Высота тандыра
Высота тандыра играет не только эстетическую роль, но и влияет на удобство работы с ним. У высокого тандыра больше объем, а значит в нем можно готовить птицу целиком или крупные куски мяса.
При приготовлении блюда на шампурах, важно учитывать его рабочую длину. От этого зависит какое количество продукта можно разместить и как близко к углям мясо будет находится, что скажется на качестве приготовляемого блюда.
Кроме того, размеры тандыра могут ограничивать использование различных аксессуаров, таких как рыбная решетка. Например, диаметр горловины может позволить установить решетку, а по длине аксессуар может не поместиться внутрь тандыра и упрется в колосниковую решетку на дне.
*оптимальной и комфортной высотой принято считать высоту более 60 см. Вы сможете полноценно использовать любые аксессуары, без потери качества готового блюда.
5. Откидной механизм крышки
Современные тандыры становятся все более удобными и функциональными благодаря новым технологиям. Одним из таких новшеств являются специальные петли, которые позволяют открывать крышку тандыра одной рукой и фиксировать ее в открытом положении. Это простое, но очень удобное улучшение, которое делает работу с тандыром намного легче.
Идея петель для открывания крышки тандыра одной рукой проста и гениальна. Теперь даже девушка или пожилой человек справятся с открытием и закрытием тандыра без лишних усилий. Такие петли делают использование тандыра более доступным и удобным для всех членов семьи.
Кроме того, производители предлагают возможность снятия петель для открывания крышки, что может быть полезно в определенных ситуациях. Например, если вы предпочитаете использовать крышку тандыра классическим способом.
6. Производитель
При выборе тандыра важно обращать внимание на производителя. Качество и надежность устройства зависит от мастерства и опыта изготовителя. Поэтому рекомендуется выбирать тандыр у проверенных производителей, у которых есть гарантия на изделия, их комплектующие, сертификаты качества и на положительные отзывы от покупателей.
Самыми популярными производителями являются компании:
- Амфора
Компания "Амфора" является одним из ведущих производителей тандыров с 1998 года. За это время она зарекомендовала себя как надежный поставщик качественной продукции как на российском рынке, так и за его пределами.
Продукция компании "Амфора" известна своим высоким качеством и надежностью. Они могут похвастаться широким ассортиментом изделий, которые производятся из лучшего материала - шамотной глины. Этот материал не только обладает отличными теплоизоляционными свойствами, но и является экологически чистым.
Покупая продукцию компании "Амфора", вы можете быть уверены в ее качестве и надежности. Они предлагают гарантию на все изделия, что говорит о их ответственном подходе к производству и обслуживанию клиентов.
- Технокерамика
Компания Технокерамика была основана в 2003 году и с тех пор успешно занимается производством изделий из шамотной глины. Основной специализацией компании является производство тандыров, грилей, камней для выпечки, а также костровых чаш, аксессуаров для грилей и тандыров.
Производство располагается в Тверской области, в городе Кимры. Это стратегически удобное расположение позволяет быстро и эффективно доставлять готовую продукцию по всей России.
Компания Технокерамика имеет собственное производственное оборудование и современные технологии, что позволяет выдерживать высокие стандарты качества продукции.
Каждое изделие проходит строгий контроль качества на всех этапах производства – от выбора материалов до упаковки для доставки.
- Эко тандыры
Компания Эко Тандыры представляет собой уникальное производство, которое сочетает в себе традиционные методы изготовления с современными технологиями. Одной из особенностей компании является то, что при производстве тандыров они не отказались от ручного труда. Каждое изделие создается вручную с любовью и вниманием к деталям, что делает каждую печь уникальной и неповторимой.
Отличительной особенностью тандыров Эко Тандыры является их яркий дизайн. В линейке продукции компании представлены модели различных цветов - от цвета морской волны до классического черного. Это делает их идеальным выбором для тех, кто ценит оригинальный стиль и хочет добавить нотку красок к себе во двор.
Однако, несмотря на стильный дизайн, компания Эко Тандыры не забывает о качестве своей продукции. Все тандыры проходят строгий контроль качества, и на них имеются соответствующие сертификаты. Производитель также предоставляет расширенную гарантию на свои изделия - целых 3 года, что свидетельствует о доверии к своему продукту.
7. Комплектация
В комплекте к своим тандырам производитель обязательно предусмотрит необходимые аксессуары для полноценного использования печи, такие как:
- Набор шампуров из нержавеющий стали. В зависимости от размера тандыра предусмотрено определенное количество шампуров.
- Кочерга и совок. С их помощью можно расколоть на кусочки горящие поленья и убрать угли из тандыра, при этом сохранив в чистоте свой участок.
- Солнышко или крестовина для подвешивания шампуров. Представлены в комплекте ко всем изделиям, кроме моделей "Донской" и "Охотник". Отличительной чертой этих тандыров является фиксация шампуров в прорезях крышки.
- Колосник. Цель колосника состоит в обеспечении процесса горения дров, паллет, углей (решетка позволяет воздуху циркулировать). Высококачественный чугун выдерживает высокие температуры, не деформируясь и не прогорая.
- Подставка под тандыр. Некоторые производители оснащают свои тандыры встроенной или отдельной подставкой, на которую устанавливается тандыр. Это приспособление просто необходимо. Во-первых, на подставке тандыр не впитает влагу от поверхности, на которой находится. И во-вторых, очистка тандыра на подставке гораздо удобнее, чем без нее. Кроме того, подставка значительно улучшает удобство использования. Высота, на которой будет находиться тандыр, будет оптимальной для приготовления блюд и облегчит доступ к нему.
- Поддувало. Основная функция поддувала для тандыра - регулирование жара и поддува. Благодаря поддувалу можно контролировать температуру в тандыре, создавая оптимальные условия для приготовления различных блюд. В процессе приготовления вы можете приоткрыть поддувало. Это позволит дополнительно поддуть угли и обеспечить более интенсивное горение. Такой прием позволит поддерживать высокую температуру в тандыре дольше, что особенно важно при приготовлении большого количества блюд.
- Колпачок. Колпачок в крышке тандыра делает процесс готовки более удивительным, позволяя контролировать приготовление блюд и сохранять тепло внутри печи. Удобный выдвижной механизм в колпачке от компании Технокерамика представляет собой настоящий прорыв, обеспечивая безопасность при открытии крышки. Дизайны колпачков в форме животных поразят ваше воображение и добавят волшебства в каждое блюдо, которое вы приготовите.
В нашем магазине, каждая модель тандыра представлена в двух вариантах комплектов - Базовый и VIP. В них мы собрали дополнительные полезные аксессуары, которые расширят возможности вашей печи.
8. Форма тандыра
Что касается формы, то это никак не влияет на процесс или время приготовления блюд. Задуматься о форме изделия следует если вы планируете готовить лепешки традиционным способом, на стенках тандыра. Для этого вам следует обратить внимание на модели каплевидной формы или формы бочонка - например "Восточный", "Аладдин", "Степной", "Казачий".
9. Термометр
Поможет вам определить температуру внутри печи. Для новичков в тандырном деле, полезный аксессуар. Он встраивается в изделие и при розжиге печи, вы будете видеть до скольких градусов произошел разогрев.
Для тех, кому важен вопрос эстетичного и первоначального вида, кто не хочет, чтобы в изделие вносили изменения, мы советуем измерять температуру с помощью бесконтактного пирометра. Наведя на внутреннюю стенку тандыра, вы сможете точно понимать температуру внутри изделия.
10. Покрытие тандыра
Выбор тандыра - это ответственное решение, которое может повлиять на ваш кулинарный опыт. При выборе тандыра многие обращают внимание на наличие глазурованного покрытия, считая его ключевым фактором долговечности и защиты от различных внешних воздействий. Однако, глазурованное покрытие на поверхности тандыра переоценено.
Во-первых, наилучшей защитой от влаги и грязи является специальный чехол для тандыра. Такой чехол гарантированно защитит ваш тандыр от внешних факторов, сохраняя его в идеальном состоянии. Даже самое качественное глазурованное покрытие не смогло бы обеспечить такую защиту, особенно после первой протопки, когда на поверхности тандыра появляются волосяные трещины.
Во-вторых, глазурованное покрытие существенно влияет на цену тандыра. Такие модели с глазурованным покрытием обычно стоят гораздо дороже по сравнению с аналогами без покрытия. При этом, сам факт наличия глазури на поверхности может стать причиной завышенной цены, не всегда оправданной необходимостью данного покрытия.
Заказать любую модель тандыра и получить грамотную консультацию по выбору можно на нашем сайте: