"Фффу-ух!" (вытираю рукавом пот со лба)
Приветствую Всех!!!
Наконец то мы разделались со свининой. Теперь не надо каждые три дня молоть зерно, по два раза в день запаривать кашу и тащить её во двор, толкаться с нетерпеливым центнером, чистить и выносить навоз, тщательно перемешанный с подстилкой, а потом новую подстилку сыпать. Теперь только козы, овцы и пернатая банда... Не надолго правда, через месяц-полтора новых поросят купим и... всё по новой... Только надо бы хлев подремонтировать.
Забой поросенка дело хлопотное, особенно, если забойщик ещё не в полноценной форме. После операции времени прошло ещё немного и перенапрягаться мужу пока нельзя, во время разделки приходится ещё и за ним следить, что бы не схватил ведро воды или крупный кусок. Из-за всех ограничений процесс несколько затянулся и мы закончили позднее обычного, чем обеспокоили наших покупателей.
Туша в чистом виде получилась почти на 90 килограммов, голова 11 кг, ливер взвешивать было уже лень. Мясо почти всё раскупили, себе осталось меньше 20 кг. Ну ничего страшного, разнообразим рацион козлятиной и молодой петушатиной. Цена на свинину сейчас в наших краях 350 р за кг. умножаем на 70 кг = 24 500 рублей и сами покушаем получается на 7000, хотя... голова и ливер тоже денег стоят, а с ними уже больше, чем на 8000 вытягивает.
Овцы подают надежду на то, что благодаря им мы не останемся без денег и мяса. Молодая ярочка принесла барашка
и остальные три ягнёнка потихоньку растут
даже тот, которого мамаша бросила. Кстати, надо бы её к барану перегнать...
Всем удачи!!!
