Скоро 8 марта.Готовим диабетический "Оливье".

Всем привет. Какие продукты следует исключить. Это:отварной картофель и морковь( обладают высоким ГИ).Вместо картофеля использую отварную цветную капусту,а морковь заменяю болгарским перцем отварным (красным).

Вариант 1. Сырая морковь , цветная капуста,вареное яйцо,соленый огурец, отварная куриная грудка. Заправка натуральный йогурт или сметана 10% .Или обезжиренный творог , горчица,соль, масло

Вариант 2.Свежий огурчик,отварная куриная грудка,вареное яйцо,вареная на пару цветная капуста( брокколи как вариант),запеченный болгарский перец и заправка.Это : обезжиренный низкобелковый творог+оливковое масло+горчица, соль,стевиозид.

Вариант 3.Отварная курица, или телятина,каперсы,соленые грибы,отварное яйцо, соленый или свежий огурец+ заправка.

Домашний майонез: яйцо,оливковое масло, соль,горчица, стевиозид.Добавить в соотношении 1:1 обезжиренный творог( низкобелковый).

Мясная составляющая : отварные и запеченные филе курицы или индейки, мясо кролика или телятины.Отварные яйца,огурцы( свежие или соленые).

Кстати огурцы можно засолить и самим.Смешиваем свежие огурцы с солью, свежим укропом и чесноком. На 100 грамм огурцов -1 гр. соли.Сложим в банку и периодически встряхиваем..

Всем приятного аппетита. До встречи на канале и спасибо всем за внимание и поддержку.