Продукты быстрого приготовления например такие как лапша или картофель содержат компоненты, которые могут причинить вред организму при регулярном употреблении, об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова. Она добавила, что такую пищу следует употреблять не чаще одного раза в месяц, так как в ней содержатся опасные компоненты, пишут «Известия».
Продукты быстрого приготовления имеют высокую калорийность, но при этом не насыщают организм необходимыми пищевыми волокнами. Они быстро усваиваются, что приводит к скачкам уровня сахара в крови и чувству голода.
Также в них содержится гуаровая камедь – это стабилизатор, который удерживает влагу и образует гелеобразную структуру. При частом употреблении он может вызвать отеки. Глутамат натрия – усилитель вкуса, который может спровоцировать тошноту, головную боль и даже рвоту.
«В состав специй часто входит патока – это консервант, который является продуктом производства сахара. Частое употребление патоки провоцирует нарушение углеводного обмена, что впоследствии может привести к ожирению или сахарному диабету», – сказала Утюмова.
В качестве перекуса врач рекомендует выбирать продукты, богатые белком, сложными углеводами и клетчаткой: орехи и семена, кисломолочные напитки (кефир, ряженка), фрукты и овощи, цельнозерновые хлебцы.
Продукты быстрого приготовления не должны стать частью ежедневного рациона. Их употребление допустимо не чаще одного раза в месяц в качестве редкого дополнения к сбалансированному питанию. Для полноценного питания выбирайте продукты, богатые питательными веществами и имеющие низкий гликемический индекс.
Ранее главный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, что потребление холодца в больших количествах может вызвать обострение ряда серьезных заболеваний.
По мнению эксперта, это блюдо содержит излишне высокую концентрацию насыщенных жиров и пищевой соли, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, набору лишнего веса, обострению сахарного диабета, а также проблемам с органами пищеварения. Диетолог также отмечает, что продукт содержит обильное количество пуриновых оснований и экстрактивных веществ.