Замечательный салат на праздничный стол из самых доступных продуктов. Такая Поляна с Розами шикарно смотрится и наверняка удивит всех гостей. Этот салат очень напоминает по составу продуктов сельдь под шубой, но в новом, весеннем, оформлении. Конечно же этот салат не только очень красивый, но и вкусный. Он станет настоящим украшением весеннего праздничного стола.
Готовить салат Поляна с Розами не сложно. Салат выкладывается слоями, а затем украшается зеленью и импровизированными розами из яичных рулетиков со свекольной начинкой. Этот салат можно готовить накануне праздника. Но в таком случае рекомендую готовить украшение и украшать салат за пару часов до подачи на стол.
В преддверии весенних праздников обязательно сохраняйте идею этого несложного салата с красивой подачей!
Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 - 2 шт.
- яйца - 3 шт.
- сельдь соленая - 1/2 шт.
- майонез
- соль
Маринованный лук:
- лук - 1 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- уксус 9% - 2 ст. л.
- горячая вода - 100 мл
Украшение:
- яйца - 3 шт.
- молоко - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- свекла - 1 шт.
- майонез - 1-2 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - пучок
Пошаговый рецепт
1. Маринуем лук для салата.
Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками. Нарезанный лук перекладываем в небольшую мисочку.
К нему насыпаем 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и наливаем 2 ст. л. уксуса 9%. Все заливаем горячей водой. Перемешиваем чтоб растворились соль и сахара. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
2. Пока маринуется лук подготовим ингредиенты для салата.
Соленую сельдь нарезаем небольшими кубиками. Для салата понадобится половина селёдки
Две средних вареных картошки трем на мелкой тёрке.
3. Две средних морковки тоже трем на мелкой тёрке.
Три варёных яйца трем на мелкой тёрке.
4. Складываем салат.
На дно тарелки кладем половину тертого картофеля. Равномерно его распределяем по блюду. Немного солим и наносим сеточку из майонеза
Выкладываем нарезанную соленую селедку. Используем только половину подготовленной рыбы. Распределяем ее по салату. Кладем половину маринованного лука. Наносим сеточку из майонеза.
5. Выкладываем слой из тертых яиц. Их берем тоже только половину. Наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем кладем всю тертую морковь. Распределяем по салату, немного солим. Наносим сеточку из майонеза.
Все ингредиенты стараемся выложить полукруглой горочкой.
6. Выкладываем вторую половину картофеля. Делаем сеточку из майонеза.
Снова кладем нарезанную сельдь. На сельдь выкладываем маринованный лук.
7. На весь салат сверху наносим майонез.
И последним слоем выкладываем тертые яйца. Равномерно распределяем их по всему салату.
8. Готовим украшение.
Три яйца разбиваем в миску. К ним наливаем 3 столовых ложки молока. Немного солим и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем до однородности.
9. Разогретую сковороду немного смазываем растительным маслом.
Третью часть смеси выливаем на сковороду. Жарим блин на среднем огне сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону. Диаметр моей сковороды 24 см.
Из этого количества яиц жарим 3 таких блина.
10. Одну вареную свеклу трем на мелкой терке.
К тертой свекле добавляем через пресс 1 зубчик чеснока. Все немного солим и перчим черным молотым перцем. Заправляем 1-2 столовыми ложками майонеза. Все перемешиваем.
11. Кладем блин и выкладываем на него приготовленную начинку из свеклы. Равномерно ее распределяем по блину. Сворачиваем плотным рулетиком. Таким методом начиняем все яичные блины.
12. Приготовленные яичные рулетики разрезаем на небольшие кусочки около 2 см.
Салат украшаем импровизированными цветами из блинов. Выкладываем их так чтобы, оставалось небольшое расстояние друг от друга.
13. Все промежутки между рулетиками заполняем листьями петрушки.
Если вы планируете подавать салат не сразу, а на следующий день, то украшение для салата готовьте за 2-3 часа до подачи.
Салат готов, можно подавать на стол.
Салат получился очень красивым и необычным. Готовится несложно и с его приготовлением справится каждый. Такой салат станет настоящим украшением стола.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com