Привет всем любителям батата!
Сегодня начну своё повествование о том, как вырастить батат на Дальнем Востоке и наслаждаться его плодами всю зиму!
Я очень люблю этот корнеплод, но он у нас совсем не популярен. Батат в наших широтах очень редкий гость в магазинах, а если его и продают, то по невероятной цене. Причины этого, мне, честно говоря, не ясны. Хранится он хорошо, при этом плоды не теряют своих вкусовых качеств, а наоборот становятся еще сахарнее. Китайцы батат уплетают с детства вместо конфет, настолько он бывает сладок. Вырастить его тоже можно без особых проблем, даже при наших температурах. Север Китая находится с нами примерно в одинаковых погодных условиях, но там его получают в невероятных количествах. Единственное, чего он не любит, это сильно влажную осень. Но и такое встречается у нас не часто.
Поэтому, заимев дачу, первое, что я особенно захотела там выращивать, это батат. Не найдя ни семян батата ни черенков, долго высматривала его в местных супермаркетах. И однажды зимой (о чудо!) увидела его на прилавке. Он благополучно долежал у нас до весны, тогда мы и начали его проращивать. Буквально через месяц окно оплетали фиолетового цвета лианы. Ближе к лету пересадили в грунт, а осенью собрали отличный урожай и всю зиму наслаждались разнообразными блюдами из батата. Особенно он пришёлся по вкусу моей младшей дочери. Ей всего год и пюре из батата стало самым любимым её лакомством, а батат фри с посыпкой из пармезана постоянно заказывают на выходные старшие дети.
Теперь, научившись выращивать батат самостоятельно, хочу поделиться своими умениями с другими садоводами-огородниками.
Итак, что мы имеем на начало марта:
Хранили мы его в темном прохладном месте.
Если вы купили корнеплоды в магазине, то их нужно разрезать на две половинки (вдоль), прикопать эти половинки в грунт (не целиком), закрыть пленкой и поставить в темное тёплое место до появления ростков, затем вынести на свет.
Так как некоторые из наших корнеплодов уже стали прорастать, разрезать мы его не стали и не разрезая прикопали в грунт до середины.
Несколько ростков, которые отломились, поставили в воду с золой.
Теперь ждём появления корешков у того батата, что в воде и дальнейшего роста лиан у того, что в грунте.
Делитесь своим опытом в комментариях, задавайте вопросы, а я напишу в следующей статье, что у нас получилось. 🤚