Кацудон – это японское блюдо, в котором сочные ломтики мяса, картошка и лук обжариваются, затем подаются на рисе и заливаются яичным соусом. В этой статье мы рассмотрим, как создать вкусный и ароматный кацудон прямо у вас дома.
Ингредиенты:
Для Курицы:
- 300 г куриного филе, нарезанного тонкими ломтями.
- 2 ст. ложки соевого соуса.
- 2 ст. ложки мирин (сладкого рисового вина).
- 1 ч. ложка сахара.
- 1 ч. ложка масла для жарки.
Для Лука:
- 1 крупный лук, нарезанный тонкими полукольцами.
- 1 ст. ложка масла для жарки.
Для Яичного Соуса:
- 2 яйца.
- 2 ст. ложки соевого соуса.
- 1 ст. ложка мирин.
- 1 ч. ложка сахара.
Для Подачи:
- Вареный рис.
- Нарезанный зеленый лук для украшения.
- Кунжутные семечки (по желанию).
Шаги приготовления:
- Приготовление Соуса для Курицы: В миске смешайте соевый соус, мирин и сахар. Добавьте куриное филе и дайте мясу немного промариноваться.
- Обжаривание Курицы: Разогрейте масло для жарки в сковороде. Обжаривайте курицу на среднем огне до готовности. Оставьте в сковороде.
- Обжаривание Лука: В этой же сковороде обжаривайте лук до мягкости. Добавьте его к обжаренной куриной грудке.
- Приготовление Яичного Соуса: В миске взбейте яйца, добавьте соевый соус, мирин и сахар. Перемешайте.
- Завершение Блюда: На обжаренные курицу и лук выливайте яичный соус. Перемешайте содержимое сковороды, покрывайте и готовьте на низком огне до того момента, пока яйца не станут приготовленными.
- Подача: Подавайте кацудон на вареном рисе. Посыпьте зеленым луком и, при желании, кунжутными семечками.
- Наслаждение Японским Вкусом: Кацудон готов! Наслаждайтесь гармонией вкусов и текстур в этом восхитительном блюде.
Готовить кацудон в домашних условиях – это не только вкусно, но и увлекательно. Превратите свою кухню в японскую лавку и наслаждайтесь этим изысканным блюдом прямо у себя дома.
