Когда в дом приглашаются гости, то любой хозяйке всегда хочется приготовить что-то вкусное и необычное. А для меня еще важно и то, чтобы это было красивое и легкое в приготовлении блюдо. Конечно же, помимо основного горячего, всегда делаются еще и салаты, и закуски, и нарезки, и канапе... кто что привык. Я сегодня хочу с вами поделиться очень простой холодной закуской из шампиньонов под названием "Грибная корзинка". Как всегда - минимум продуктов.
Есть у этого блюда очень интересная особенность - можно подавать как в холодном виде, так и в горячем. Но, сегодня говорим о первом варианте. В конце статьи дам подсказку, как сделать горячий вариант.
Необходимые продукты:
- Шампиньоны размера XXL (очень большие) - 6-8 шт. ( а вообще из расчета количества гостей по одному на каждого)
- Сыр полутвердый - 100-150 гр.
- Лук репчатый - 1 средняя головка
- Мука - 1 ч. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Подготавливаем грибы. Шампиньоны очень быстро ополоснуть в холодной воде. Обсушить бумажным полотенцем. Далее приступаем к приготовлению начинки.
Начинка для корзинки
Срезать ножки и немного чайной ложкой углубить саму шляпку. Ножки и все, что вы вынули из шляпки гриба, нужно мелко порезать и приготовить для жарки вместе с репчатым луком. Затем на сковороде с растительным маслом пожарить лук и мелко нарезанные грибы. В конце добавить 1 чайную ложку муки и просто помешать до загущения этой грибной массы. Все остудить, добавить 1 столовую ложку майонеза. Начинка готова.
Далее шляпки грибов отправляем в духовку на 5 минут. Через 5 минут вынимаем из духовки, остужаем и начиняем их готовой пожаренной начинкой из грибов и лука.
Сверху делаем горку из протертого сыра на мелкой тёрке. Готово! Вот так красиво все подается на стол.
Если вдруг у вас остались такие грибочки, то на следующий день вы можете подать их на завтрак горячими. Просто отправьте все на 1-2 минуты в микроволновую печь.
Сытный завтрак готов! Приятного аппетита!