За последний месяц количество запросов в Google по запросу «продукты, богатые коллагеном» увеличилось на 123 %.
Когда речь заходит о том, как хорошо выглядеть и как поддерживать свое здоровье в целом, в социальных сетях можно найти бесконечное множество постов.
Будь то «как добиться сияющей кожи» или «ешьте эти определенные продукты, чтобы избежать высыпаний», иногда не знаешь, с чего начать.
И все же одно слово, которое постоянно всплывает, — это «коллаген». Но что же такое коллаген и как добавить его в свой рацион?
В частности, за последний месяц количество запросов в Google на «продукты, богатые коллагеном» увеличилось на 123 %.
При этом само слово «коллаген» ежемесячно ищут 1 220 000 раз. Большой интерес, правда?
Не забывая о том, что поисковые запросы «коллаген для женского здоровья» выросли на 457 %, а «коллаген для мужского здоровья» — на 125 %.
Эксперт по питанию Кайл Кроули из компании Protein Works рассказал, как включить коллаген в свой рацион.
Но прежде всего, что такое коллаген?
Коллаген — это тип белка, который составляет структуру или каркас ваших клеток и тканей.
Он обладает множеством преимуществ, в том числе «поддерживает кости, кожу, мышцы и другие части тела».
Диетолог сказала: «Этот белок стал особенно популярен среди женщин, желающих улучшить состояние кожи, поскольку с возрастом организм вырабатывает меньше коллагена, что может привести к появлению морщин».
«Исследования показали, что коллаген может помочь замедлить старение кожи, уменьшая сухость и, в свою очередь, морщины, которые она вызывает».
Как добавить коллаген в свой рацион
Костный бульон
Когда вы думаете о костном бульоне, вы представляете себе супы, подливы и соусы. Хотя он может быть прекрасным дополнением к фо, запеканке или даже яичнице, костный бульон — это «здоровый» суперфуд.
Кроули сказал: "Костный бульон — один из самых простых и эффективных способов для тех, кто хочет увеличить потребление белка и добавить в свой рацион пробиотики, а одним из основных белков в бульоне является коллаген.
«Коллаген — это белок, содержащийся в костях, сухожилиях и связках, поэтому в процессе приготовления бульона эти части распадаются на желатин, являющийся производным коллагена, что способствует общему здоровью костей».
Но это еще не все, ведь у костного бульона есть и другая польза.
Он добавил: «Еще одно преимущество бульона — это польза для здоровья кишечника, поскольку он содержит пробиотики, которые помогают восстановить выстилку кишечника с помощью полезных бактерий, оставшихся после желатина, содержащегося в вареных костях».
Курица
Курица, безусловно, является основным белком для миллионов людей, ведь ее можно готовить самыми разными способами.
Кроули сказал: «Курица — отличный источник коллагена, поскольку и кожа, и соединительные ткани содержат большое количество белка. Птица — это богатый источник диетического коллагена и простой способ включить белок в свой рацион, поскольку это обычное мясо, которое многие уже едят».
«Поскольку курица является хорошим источником белка, она также способствует росту мышц, а так как в ней мало калорий, но много белка, она является популярным выбором для тех, кто стремится улучшить свое общее состояние здоровья».
Рыба
И наконец, еще один продукт, о котором мы постоянно слышим, что нам следует есть больше рыбы.
«Рыба — отличный источник коллагена, но, в отличие от других продуктов, она содержит морской коллаген», — говорит Кроули.
«Морской коллаген находится в центре внимания, в частности, благодаря своим антивозрастным свойствам, поскольку рыбный коллаген усваивается в организме в 1,5 раза эффективнее, чем бычий коллаген, полученный из коровьего молока».
Продукты с высоким содержанием коллагена для вегетарианской или веганской диеты
Однако если вы вегетарианец или веган, есть продукты, которые также помогут вам повысить уровень коллагена.
Число запросов по запросу «богатые коллагеном продукты для вегетарианцев» выросло на 100 %, а «веганские продукты с коллагеном» — на 143 %.
«Многие источники коллагена не подходят для вегетарианцев и веганов, однако если вы придерживаетесь диеты без мяса и рыбы, вы можете сделать кое-что, чтобы повысить способность вашего организма естественным образом вырабатывать больше коллагена», — говорит Кроули.
Он добавил: «Продукты, богатые витамином С, такие как ягоды, чеснок, листовая зелень, цитрусовые, бобы, апельсины, помидоры, цельное зерно и орехи, являются ключевым фактором, помогающим организму лучше вырабатывать коллаген. Эти продукты могут помочь увеличить производство коллагена, поскольку витамин С способствует синтезу коллагена».
Если вы хотите добавить эти продукты в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения.