В предыдущей статье я написал сколько витаминов и чем полезны перепелиные яйца и мясо перепелов. Об этом много написано и сказано, можно открыть Яндекс и прочитать. Гораздо интересней и достоверней выглядят личные отзывы тех кто разводит и употребляет перепелиные яйца и мясо перепелов не периодически, а постоянно. Почему я слушаю отзывы тех кто разводят вы спросите? Все очень просто. Мясо перепелов имеет достаточно большую стоимость по сравнению с любым другим мясом птицы да и по сравнению с говядиной, бараниной или свининой. Это не прихоть фермеров, а реальные затраты на содержание перепелов. Проверил на собственном опыте. Те кто разводят могут позволить себе каждое утро несколько яичек перепелов, а на обед мясо перепелов. На сегодня у фермеров 20 диетических перепелиных яиц стоят 150 рублей, в Пятерочке перепелиные яйца стоят 140 рублей за 20 штук, но сколько, где и как они хранились не известно. Мясо перепелов от фермеров стоит 700-750 рублей за 1 кг., в магазинах я его не встречал. Но закончу с предисловием и отзывы от заводчиков.
Виктория живет в Ставропольском крае. Занимается разведением перепелов более 4 лет. Умеет очень вкусно их готовить. Когда я ее спросил о пользе перепелиных яиц и мяса перепелов она подтвердила их пользу: " После Ковида не могли избавится от кашля, чем только не лечились. Помогли яйца. 5 штук сырых с утра на тощак. Через три дня кашель исчез практически. У меня со школы был гастрит и изжога, ни чего не помогало. А когда завели перепелов стала пить яйцо на тощак. Сначала просто яйцо, потом мед добавляла. Уже 4 года забыла напрочь о болях и изжоге. Перепела как аккумулятор. Накапливают в себе витамины и аминокислоты, минералы и тд. И по содержанию белка (протеина) больше чем в говядине и абсолютно гипоаллергенные".
Татьяна живет в Московской области. Занимается разведением перепелов, кур. Перепела у нее особенные. Не просто Техасские, а утяжеленные. Белый гигант. Вес живых до 500 грамм, когда обычные весят 350-400 грамм. На вопрос о пользе перепелов я получил ответ: " Когда мы стали разводить и употреблять перепелов у мужа гастрит пропал, а я очки в шкаф убрала".
Олег тоже живет в Московской области. Начал заниматься перепелами для себя в летний период. Теперь увлекся и держит их и летом и зимой. Занимается продажей яйца, мяса, инкубационного яйца перепелов. Инкубационное яйцо тщательно отбирает и взвешивает. На инкубацию идет яйцо 15 г. Перепела у него тоже Техасские утяжеленные. Отбором производителей занимается очень тщательно. Обновляет родительское стадо каждые 7-8 месяцев. "Перепела теперь для нас аптечка в огороде. Хочешь быть здоров яйцо пей и перепелов жуй". Так он с юмором ответил на мой вопрос о пользе перепелов.
Это только три отзыва от моих друзей в VK. Если вы спросите любого перепеловода они подтвердят мои слова и посоветуют вам завести перепелов. И я прислушался к их словам и увлекся. Пока только в летний период держу перепелов, но есть планы держать их и зимой. Сам пока отзыв о пользе перепелов дать не могу. Держал всего 5 месяцев 30 штук. Готовить научился с третьей попытки. Жена в начале не хотела их кушать, брезговала почему то. Но после третьей попытки приготовления перепелок в духовке распробовала. Заводи говорит весной еще и побольше.
Всем добра. Ешь перепелок и рябчиков жуй.