Доброго времени суток, уважаемые читатели!
"Дуня, люблю твои блины, Дуня, твои блины вкусны" © пел когда-то давно Пётр Лещенко.
На прошлой неделе одна из моих подписчиц предложила обменяться фотографиями блинов (см. здесь). Мне похвастаться нечем – блины я не пеку. Но предложение приняла. Эту статью готовила на протяжении всей Масленицы. Пробовала, фотографировала и писа́ла.
Итак. Обзор блинчиков из магазина "Сити Гурмэ".
Блинчик с куриной печенью
Много начинки, представляющей собой куриный паштет. Хорошо держит форму, достаточно вкусный.
Блинчик с капустой
Начинки много – капуста с морковью. Капуста немного рассыпается, но не более, чем в пирогах. Вполне вкусно, думала, будет хуже.
Блинчик с творогом
Начинки маловато. И какая-то она резиновая. Мне кажется раньше они были вкуснее. Теперь я их редко покупаю.
Блинчик с жюльеном и грибами (на фото слева)
Так понравился, что в пятницу купила ещё. В первый раз был довольно мягкий. Во второй отличный. Внутри курица с консервированными шампиньонами.
Блинчик с мясом (на фото справа)
В первый раз было мало начинки. Я уж было расстроилась. Но в пятницу купила ещё, ибо на протяжении многих лет беру их круглый год, а не только на Масленицу. Замораживаю, и лежат на чёрный день. Удобно, когда за хлебом лень идти. Кинул на сковородку – и ужин готов. Так вот, во второй раз начинки было больше раза в два. Сделана из свиного фарша. В нашей семье фарш (только из говядины) готовили так же. Сырой фарш обжаривали на сковороде со сливочным маслом и луком. Он получался сочный и рассыпчатый. В большинстве же случаев, мясо сначала отваривают, потом измельчают до состояния паштета. Ем я эти блины со сметаной и томатным соусом или кетчупом. Можно с абхазской аджикой. Последнюю я перемешиваю со сметаной, чтобы было менее остро.
Ещё я в пятницу купила пару сладких блинчиков.
"Кокетливый персик"
Сделан в виде треугольника. Мне достался бледный. Внутри творожный сыр креметте, консервированный персик и сахарная пудра. Очень вкусно. Но не очень красиво. К тому же, я решила блинчик разогреть (в силу своего очередного недомогания захотелось тёпленького). Но фото всё-таки прилагаю для полноты отчёта. Для цвета добавила протёртой с сахаром клюквы. Не хватает зелени. Мяты не было, а шпинат к сладкому не идёт.
Ещё купила блинчик с лососем и творожным сыром. Здесь уже заговорила моя лень. У меня есть и форель, и творожный сыр. Но их же надо открыть, достать из упаковки, да ещё в блин завернуть. Адский труд! Проще, конечно, купить готовый. Кроме вышеуказанных ингредиентов там присутствует лист салата и огурец, нарезанный соломкой. Мне понравился. Тем более ещё и икры добавила. Этот блин я ела холодным. Нагревать его нельзя.
Блинчик с яблоками
В качестве начинки яблоко восстановленное, нарезанное мелким кубиком. Я впервые слышу такое определение применительно к фруктам. Знаю только восстановленный сок. Я думала будет, как в пироге. Есть можно, но не зря в моей памяти отложилось, что его лучше не брать.
Просто вкусные блинчики
Как я уже говорила, их можно есть с чем угодно. Сегодня это была сметана, икра и варенье из белой черешни, которое я тоже покупаю в этом магазине. Варенье производят в Армении. Вкусное, как домашнее. Ассортимент большой. Есть даже из грецких орехов и лепестков роз. Но я беру классическое – клубничное и вишнёвое с косточкой. Наши производители вишню берут без косточки, да ещё и мороженую. А вот черешня – без косточки. Аромат варенью добавляет ванилин. Я его кладу в яблочное варенье. Тогда получается вкусно. У меня с 8 Марта завалялся кусочек сыра с плесенью. К сладким блинам он тоже подошёл отлично.
Попробовала всё, что у меня было.
Спасибо за прочтение! Берегите себя и будьте здоровы!