Удалось пообщаться с Дмитрием Ерыкаловым, известным новосибирским болельщикам хоккейного клуба Сибирь и читателям спортивного портала Sport24. Дмитрий рассказал про любимые места в Новосибирске, предложил интересный маршрут, который окажется под силу не каждому.
Привет, меня зовут Дима Ерыкалов. Я спортивный журналист, иногда хоккейный комментатор, большой (во всех смыслах) любитель пива и вообще поклонник новосибирской барной индустрии, которую искренне считаю одним из самых интересных в России. Поверьте, мне есть с чем сравнивать. Итак, погнали вместе со мной по маршруту, по которому я и сам люблю прогуливаться, и по которому то и дело вожу гостей города!
Hammersmith and Bros — > John Gregor Old Pub / Fry — > The Chops — > Bootleggers/Jawsspot — > Jonathan — > Nobody knows I suppose / Весна
1. Hammersmith and Bros
Начинать надо с английского барчика, названного в честь...коня! Он появился на месте когда-то легендарного Old Irish и является в некотором роде его наследником. «Хаммер», как его называют, не потерял шарма после расширения, хотя ассортимент немного потускнел на фоне санкций. Когда-то здесь был весь цвет британского пива, в том числе редкие до Новосибирска эли и биттеры. Но ребята стараются и либо находят российские аналоги в трушной стилистике, либо выцепляют импорт. Собственно, почему начинаем здесь? Всё дело в легендарной акции: с 17 до 19 на всё пиво действует акция 1+1. Даже в выходные. К пивку обязательно берём маринованное яйцо с чипсами, рекомендую фаршированные халапеньо в беконе, а можно ещё и вискарем запалировать, благо его выбор по-прежнему очень солидный.
2. Fry / John Gregor Old Pub
От здания почившего Rock City перемещаемся в сторону улицы Ленина и в качестве второй точки выбираем одно из заведений владельцев «Шульца». Сама немецкая пивная хоть и культовая, но слишком простая. Лучше выбрать тусовочный Fry или более солидный John Gregor. На первой локации совершаем пит-стоп при условии хорошей погоды. Жемчужина Фрая — это его дворик. Не питерский, как это нынче модно, а напоминающий Берлин. Индустриально и атмосферно. Берём бокальчик рандомного пива, что-то из стритфуда (тако вполне на уровне, карривурст — тоже) и дуем на улицу. Приземляемся на бочке, танцуем под диджеев или просто знакомимся с людьми. Если хочется посидеть поспокойнее, а выпить чего-то поинтереснее, то через сто метров в подвале портал в Бельгию. В Олд пабе огромный выбор бутылочного импорта, а пиво на кранах чуть ли не лучшее в городе по соотношение цена/качество. Я выбираю Palm. Поесть берём либо бельгийские вафли с несладкими добавками, либо лепёшку фламекëш. Ах да, на разрисованной стене среди прочих персонажей можно найти карикатуру и на меня. Без бороды, правда, узнать трудно.
Подробнее о Fry Street Food Pub
3. The Chops
Заглянуть в эту техасскую избушку обязательно стоит хотя бы из-за того, чтобы заценить антураж. Особенно летом, когда работает backyard с сеном и скотовозкой в качестве реквизита. Ребята реально заморочились. Но и отведать в этой мяснухе есть что. Лучше всего идти в выходные на так называемый «грязный завтрак». Если очнулся после бурной пятницы, а традиционное время для завтраков уже прошло, то до 17 часов в Чопсе можно взять топовый комплекс похмельной и просто выкупной еды. Ещё и стаканчик бладимэри включён! Собственно, за Крававой Мэри сюда стоит идти целенаправленно. А ещё за бурбоном. И за рёбрами. Да и за пивком. Куда же без пивка?
Подробнее о The Chops
4. Bootleggers / Jawsspot
Наше путешествие по Тихому центру Новосибирска продолжаем транзитом через Урицкого прямиком на улицу Горького. Никакого шума-гама, минимум машин, только крафт на горизонте. Для биргиков — обязательно к посещению. Bootleggers обладают, пожалуй, самым широким выбором крафта в Новосибирске. Ну, может быть, наряду с Barbara Bus, но обитель пивоварни Gusi нам не особо по пути. Поэтому выбираем между тёмным подвальчиком и самым светлым представительством Jawes в России. В Bootleggers я обычно беру какой-нибудь ещё неиспробованный мною New England, а особенно радуюсь наличию сортов от Zagovor. В JawsSpot либо виннообразный «Ищу человека» , либо нестареющая классика в лице «Атомной прачечной». Что там, что там тусят до ночи даже по будням, иногда как в последний раз. Так что скучно не будет.
5. Jonathan
Ну как пройти мимо «птички»? У ребят своя авторская пивоварня, постоянные эксперименты с сортами и вкусами, есть довольно большое меню пицц и просто закусок. В принципе, можно забежать и на бизнес-ланч, благо пивко в обед тут тоже по приятной цене. Но Джонатан мы ценим не только за малиновый гëзе Robin или сезонный эль на лемонграссе, хотя и за них тоже. Бары — это, прежде всего, люди. От владельцев до барменов и официантов. А они и постоянные гости в Джонике реально одна большая семья. Это можно не прочувствовать, зайдя впервые, но сядьте за барную стойку и уже через несколько часов вы будете петь «Знаешь ли ты» в обнимку с кем-то из стаффа. Ну и внутренний дворик, который за последние пару сезонов оброс огромным количеством заведений, тоже гордость Джонатана. Они его первооткрыватели.
Подробнее о Jonathan Brewpub
6. Nobody knows I suppose / Весна
Шесть баров за вечер — это много? Возможно. Но волков бояться — в лес не ходить. Тем более, что в нашем трипе нужно поставить жирную точку. Идеальное завершение вечера — посещение лучшего бара России. Да-да, по версии WhereToEat им стал Nobody Knows. Ламповый гаражик с винилом и портвейном. За последним сюда стоит идти специально. Но и без этого поводов полно. Начиная со стильных посетителей, заканчивая шикарной кухней: здесь всего пара блюд, но они меняются каждую неделю, и каждый раз — прямо в сердечко. Из коктейлей чаще всего беру разные вариации на мой любимый Негрони. Например, на портвейне. Но есть нюанс: гаражик работает только с четверга по субботу, а без заветного номера телефона внутрь не попасть. Вариант попроще — рюмочная Весна. Там тоже есть коктейли, уютная кухня с салатами и бутерами, а также настойки, настойки, настойки. Ощущение, будто оказался с друзьями на чьей-то кухне.
1. Hammersmith and Bros, Красный проспект, 37
2. John Gregor Old Pub / Fry, Ленина, 8 (цоколь) / Ленина, 6к1 (арка)
3. The Chops, Урицкого, 17
4. Bootleggers / Jawsspot, Советская, 23 (цоколь) / Максима Горького, 54
5. Jonathan, Красный проспект, 22
6. Nobody knows I suppose / Весна, Красный проспект, 22/Красный проспект, 28