Пообщались с шеф-поваром баров The Choops и Hammersmith and Bros. Николаем Дорофеевым и попросили рассказать о своих любимых местах Новосибирска. Путь, конечно, не обойдется без заведений Friends Orchestra, свернет на ул.Сакко и Ванцетти в “Добрый Бондарь” и закончится утренним Schulz.
Я не всю жизнь был шеф поваром, много чем в своей жизни занимался, но всегда любил пропустить по стаканчику в хорошей компании. Не люблю крупные изменения в своей жизни, потому чаще всего хожу в одни и те же выверенные заведения, дружу с одними и теми же людьми, смотрю старые фильмы и пью практически одно и то же: светлое фильтрованное пиво, иногда разбавляя рюмочками хороших крепышей. А с тех пор, как кухня стала занимать в моей жизни большую часть времени, требования к заведениям стали чуть выше: что в них готовят, что наливают и, конечно, к людям, которые туда ходят, и атмосфере.
The Chops - Taqueria Del Centro
Обычно выпивать начинаю там, где меня застает конец рабочего дня - это бар The Chops (статья о The Chops) или паб Hammersmith. По пути можно заглянуть в Taqueria Del Centro, хлопнуть текилки с пивком, которое наконец-то поставили на кран. Но если вечер планируется долгим, лучше съесть тако и проигнорировать текилку. Но, конечно, так никогда не делаю.
(Taqueria Del Centro в гастрономическом обзоре)
Hammersmith and Bros. - Кружали
Как ни странно в "своих" заведениях я практически не ем, и не потому что в них не вкусно готовят, а скорее из-за моего ежедневного нахождения на кухнях баров и отношению ко всему там происходящему, как к работе. Потому в Hammersmith выпиваю пивка по акции до 19:00. Еще можно хлопнуть хорошего скотчика. Обычно в это время в компанию добавляется пара знакомых, и иногда все вместе можем переместиться на кружку пивка в “Кружали” - заведение через дорогу, и поиграть в кикер.
Mr. O’Neill’s
Дальше следуем в mr. O’Neill’s, там довольно просто с пивком, но очень душевно, и обычно там оказывается куча знакомых людей. Обязательно нальют рюмочку. Есть кстати там совершенно восхитительное блюдо, которого нет в меню, арахис с горчицей, рекомендую)
Nobody Knows I Suppose - бар-рюмочная "Весна”
Из mr. O’Neill’s есть два пути: вернуться в Hammersmith или отправится по маршруту Nobody Knows I Suppose - “Весна”. Первый вариант - это музыка на виниле и вкусный негрони, второй - рюмочная: шлепнуть и закусить, так сказать, на ход ноги.
Jonathan Brewpub
Финишируем в Jonathan Brewpub (статья о Jonathan), мне там не нравится ни пиво ни еда (улыбается), но там точно будет еще пара-тройка друзей, а общение и эмоции - это все таки главное. Мы заводим новых друзей, выбираем себе любимые заведения, любимые занятия, кому-то везет, и работа становится также источником хороших эмоций, ну или, на крайняк, мы зарабатываем деньги, которые тратим на то же самое - эмоции.
Добрый Бондарь - Schulz
Если уж совсем понесло, можно добраться и до Доброго бондаря на Сакко и Ванцетти, но это уже локалочка. Неплохое пивко на районе, где можно встретить довольно интересных личностей. А с утра практически обязательно следует отправиться в Schulz, восстанавливаться бульоном и отпаиваться Konix лагером.
1. The Chops, Урицкого, 17
2. Taqueria Del Centro, Ленина, 9 (цоколь и налево)
3. Hammersmith and Bros., Красный проспект, 37
4. Кружали, Красный проспект, 46
5. Mr. O’Neills, Орджоникидзе, 23
6. Весна (бар-рюмочная), Красный проспект, 28
7. Nobody Knows I Suppose, Красный проспект, 22
8. Jonathan Brewpub, Красный проспект, 22
9. Добрый бондарь, Сакко и Ванцетти, 25
10. Schulz, Советская, 20