Всем привет !
И вот она, пошаговая инструкция для Вашей хрустящей корочки!
Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления корочки для пиццы:
- 2 чашки муки для хлеба (или любой)
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1,5 чашки теплой воды
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка уксуса
Вот пошаговая инструкция по приготовлению корочки для пиццы:
1. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и 1/4 чашки теплой воды. Оставьте на 10 минут, пока не появятся пузырьки.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте оливковое масло, уксус и дрожжевую смесь. Постепенно добавляйте оставшуюся воду, замешивая тесто ложкой или руками.
3. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите его в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам или столу.
4. Смажьте чистую большую миску оливковым маслом и положите тесто в нее. Поверните тесто, чтобы оно покрылось маслом со всех сторон. Накройте миску пленкой или чистой салфеткой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
5. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром 25-30 см. Перенесите тесто на противень, смазанный маслом или посыпанный кукурузной крупой. Сделайте небольшие надрезы в тесте вилкой, чтобы предотвратить образование пузырей во время выпекания.
6. Выпекайте тесто в предварительно разогретой до 260°C духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Выньте тесто из духовки и нанесите на него томатный соус и любые другие ингредиенты по вашему вкусу. Верните тесто в духовку и выпекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
7. Наслаждайтесь своей домашней пиццей!
Я надеюсь, что эта инструкция была полезной для Вас!
Приятного аппетита и до новых встреч🍕
