Ингредиенты:
- 100 г жареного фундука
- 100 г половинок грецких орехов
- 1 л виноградного сока
- 150 г (2/3 стакана) пшеничной муки
Инструкции:
- В большой сковороде смешайте виноградный сок и муку, постепенно добавляя муку и перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Поставьте сковороду на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет похожей на густую кашицу.
- Уменьшите огонь и продолжайте варить, помешивая, еще около 10-15 минут, чтобы смесь стала более густой и вязкой.
- Добавьте орехи и фундук в варево, тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
- Положите подготовленную бумагу или пленку на рабочую поверхность.
- Выложите полученную смесь на бумагу и сформируйте из нее длинные плоские бруски, предварительно смочив руки в воде, чтобы предотвратить прилипание.
- Дайте чурчхела высохнуть при комнатной температуре в течение 1-2 дней, пока он не станет твердым и немного сухим на ощупь.
- После высыхания нарежьте чурчхела на кусочки нужного размера и наслаждайтесь этой вкусной грузинской сладостью!