Ингредиенты: Инструкции: Готовую шурпу подавайте горячей, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом этого супа.
Ингредиенты:
- Говядина с косточкой - 800 г
- Картофель - 800 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 150 г
- Сладкий перец - 100 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - 1 ст. ложка без горки
- Куркума - 0,5 ч. ложки
- Молотый перец - 0,5 ч. ложки
- Карри - 1 ч. ложка
- Зелень петрушки - 1 пучок
Инструкции:
- Говядину нарежьте кубиками, очистите овощи и нарежьте их тоже кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте на нем лук до прозрачности.
- Добавьте к луку говядину и обжаривайте, пока мясо не станет коричневым.
- Затем добавьте морковь и перец, продолжайте жарить еще несколько минут.
- После этого добавьте картофель, заливайте горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Добавьте лавровый лист, соль, куркуму, молотый перец и карри.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 40-50 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и пропитаются вкусом.
- Перед подачей посыпьте шурпу измельченной зеленью петрушки.