Давайте приготовим что-то освежающее и легкое — классический американский салат «Коулслоу». Это прекрасное дополнение к любому блюду на гриле или идеальный вариант для легкого обеда.
Рецепт классического американского салата «Коулслоу»
Ингредиенты:
- 1/2 кочана капусты (нашинкованной)
- 2 моркови (натертые на крупной терке)
- 1 маленькая луковица (тонко нарезанная)
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка уксуса (яблочного или винного)
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
- Подготовка овощей: Нашинкуйте капусту тонко, натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте овощи в большой миске.
- Приготовление заправки: В отдельной маленькой миске смешайте майонез, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Соединение: Залейте овощи заправкой и тщательно перемешайте. Для лучшего вкуса дайте салату настояться в холодильнике минимум 1 час.
История блюда
Салат «Коулслоу» (от голландского «koolsla», что означает «капустный салат») — это блюдо, которое пришло в Америку от голландских поселенцев в 18 веке. С тех пор оно стало неотъемлемой частью американской кухни, особенно популярным на пикниках и барбекю. Вариаций рецепта множество, но классический «Коулслоу» остается верным своим корням — простоте и свежести ингредиентов.
