Давайте приготовим классический американский десерт — шоколадный брауни с орехами. Этот рецепт прост в исполнении, но результат порадует любителей насыщенного шоколадного вкуса.
Рецепт шоколадного брауни с орехами
Ингредиенты:
- 200 гр темного шоколада
- 150 гр сливочного масла
- 3 крупных яйца
- 200 гр сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 гр муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 гр грецких орехов (или по вкусу)
Инструкция:
- Подготовка: Нагрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
- Шоколад с маслом: На водяной бане растопите шоколад с маслом до однородной массы. Остудите немного.
- Смешивание ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до светлости. Аккуратно введите шоколадно-масляную смесь в яичную, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и соль, перемешайте до однородности. На последнем этапе введите измельченные орехи.
- Выпекание: Вылейте тесто в форму и разровняйте. Запекайте 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна быть чуть влажной.
- Охлаждение: Дайте брауни полностью остыть в форме, затем нарежьте на порции.
История блюда
Шоколадное брауни с орехами — это десерт с богатой историей, уходящей корнями в Америку конца 19-го века. Считается, что первый рецепт брауни появился как ошибка, когда кондитер забыл добавить в тесто для кекса разрыхлитель. Результат — плотный, сочный и насыщенный шоколадом десерт — моментально завоевал популярность. Со временем к классическому рецепту начали добавлять орехи, что сделало вкус брауни еще более насыщенным и интересным.
