«Дойти до ручки» — значит попасть в безвыходное положение, опуститься. О какой ручке идёт речь? Есть несколько версий происхождения этого выражения. Вот одна из них.
В середине 19 — начале 20 веков в Москве появились калачи. Они выпекались в форме замка и имели «ручку», за которую было удобно держать изделие. Калачи считались «фастфудом», так как их было удобно есть на ходу.
Как правило, ручку отдавали нищим или собакам. А если кто-то всё же её съедал, про него говорили, что он «дошёл до ручки», то есть совсем опустился раз ест то, что держит не самыми чистыми руками.
Такие калачи-замки продавались в пекарнях Филипповых. Бывший крепостной Максим Филиппов работал пекарем, позднее ему удалось открыть собственную пекарню на углу Мясницкой и Бульварного кольца.
Дело продолжили его сын Иван и внук Дмитрий. К 1913 году Филипповы владели уже 21 булочной в Москве.
Выпечку можно было взять с собой или поесть в магазине в специальном для этого месте. Сергей Есенин очень любил приходить к Филипповым на Тверскую, заказывать мясной пирог, наблюдать за посетителями и писать стихи. Кстати, это здание сохранилось по сей день. Сегодня оно находится на реставрации.