Компания «Мистраль алко» расширяет свой ассортимент, и сегодня мы рады представить вам вина под собственной торговой марки «Imprint» (Импринт) от немецкого винодельческого предприятия Мозелланд (Moselland).
Линейка состоит из красных и белых тихих вин категории QbA (качественных вин) из собственного выращенного винограда сортов Рислинг и Гевюрцтраминер регионов Ренхессен и Пфальц.
Наша компания тщательно подбирает партнеров, и на этот раз -это крупнейший кооператив виноградарей в земле Рейнланд-Пфальц.
Начало кооперативу Moselland было положено 50 лет назад с создания ассоциации нескольких виноградарей Мозеля. Сегодня это 216 сотрудников, 1750 виноделов-членов, 2080 га виноградников.
Невзирая на региональные границы, всех членов Moselland объединяет одна цель: наслаждение идеальным вином.
Сегодня Moselland продаёт вина, произведенные виноделами в Наэ, Пфальце и Рейнхессене. Moselland – крупный поставщик вина как внутри Германии, так и на международном рынке.
Вина «Импринт» - это полусухие вина с натуральным сахаром.
Наличие в вине именно натурального, остаточного, сахара (то есть, оставшегося после завершения процесса брожения), придает сложность букету вина и подчеркивает его естественную кислотность. Такие вина являются более сбалансированными и имеют долгое послевкусие. В отличие от них, вина с добавленным сахаром (с добавлением сгущенного виноградного сусла), как правило, не имеют сложности и не столь сбалансированы, их естественная кислотность ниже, а послевкусие короткое и не столь интересное.
Прежде, чем мы перейдем к описанию вин производителя, давайте, поговорим о немецких винах и виноделии Германии.
Германия- самая северная европейская винопроизводящая страна, если говорить о производстве и экспорте вина в больших объёмах. Виноделие в Германии развито в основном на юго-западе страны, вдоль реки Рейн и её притоков.
Климатические условия в большей степени способствуют производству вин из белых сортов винограда. Белое вино составляет примерно две трети от общего производства.
В Германии выделены 13 винодельческих регионов:
Ahr (Ар), 548 га
Baden (Баден), 16 008 га
Franken (Франкония), 6123 га
Bergstraße (Бергштрассе), 435 га
Mittelrhein (Миттельрейн), 460 га
Mosel (Мозель), 8975 га
Nahe (Наэ), 4124 га
Pfalz (Пфальц), 23353 га
Rheingau (Рейнгау), 3088 га
Rheinhessen (Рейнхессен), 26281 га
Saale-Unstrut (Заале-Унструт), 663 га
Sachsen (Саксония), 416 га
Württemberg (Вюртемберг), 11522 га
Наиболее известны российскому потребителю Мозель, Пфальц и Рейгхессен, так как именно из этих регионов в Россию импортируется большое количество вина, а мозельский рислинг славится своим превосходным качеством во всех странах мира.
Сорта винограда Германии:
Белый виноград: рислинг (22 % площади виноградников), мюллер-тургау, сильванер граубургундер (пино-гри )и вайсбургундер (пино-блан), гевюрцтраминер, шардоне и другие сорта.
Красный виноград: шпетбургундер (пино-нуар - 12 %), дорнфельдер португизер для розовых вин, троллингер, шварцрислинг и др.
Говоря о виноделии Германии, нельзя обойти вниманием такой сорт, как рислинг. РИСЛИНГ (RIESLING)- это король немецких вин, он
занимает примерно 1/3 всех виноградников Германии. Дает элегантные сложные вина с высокой (иногда – очень высокой) кислотностью, цитрусовыми нотами, с тонами пряных трав, мёда, персика, яблока и дыни.
Нефтяной тон в рислингах связан с наличием в нём соединения 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene и не считается пороком. Петроливые (нефтяные) ноты- признак сортовой принадлежности вина, хотя они могут и отсутствовать.
Вина из рислинга могут быть от сухих до натуральных сладких, айсвайна и игристых.
Также стоит уделить внимание сорту ГЕВЮРЦТРАМИНЕР (GEWÜRZTRAMINER), так как вина из него имеют очень запоминающийся букет.
Название сорта произошло от двух слов – «гевюрц»- пряность и Траминер- первое место произрастания сорта. Буквально- «пряный траминский».
Он дает вина с умеренной кислотностью, в букете- ноты пряностей (корицы), розы, экзотических фруктов (ананас, личи, банан, грейпфрут) и сладкие цветочные тона.
Вино идеально сочетается пряными блюдами, особенно- с паназиатской и индийской кухней.
Классификация вин Германии сложна и многогранна. Рассмотрим основные категории качества.
Tafelwein / Тефельвайн— немецкое столовое вино
Landwein / Ландвайн— немецкое местное вино. Для вин данного уровня обязательно указание на этикетке места, где был выращен виноград.
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) / Квалитетсвайн — стандартные вина из одного из 13 признанных винодельческих регионов (аппелласьонов в европейском понимании). Это первая ступенька вин вышей категории качества. Требования к этим винам такие же, как и к винам контролируемых наименований в других европейских странах.
Вина линейки Импринт относятся к данной категории качества.
Prädikatswein/Предикатсвайн — качественное вино из отборного винограда особой спелости, наиболее ценный класс немецких вин. Отличается высокими вкусовыми качествами и большим удельным весом виноградного сусла. Вина Prädikatswein в свою очередь имеют несколько подкатегорий в зависимости от степени зрелости винограда.
Рассмотрим регионы, вина которых представлены в нашем портфеле.
ПФАЛЬЦ (PFALZ)
Pfaltz -от нем «palatium» дворец.
Пфальц производит больше вина, чем любой другой винодельческий регион Германии. Площадь виноградников составляет 23 тыс. га.
Климат: Много солнца и малое количество осадков. Мягкость климата объясняется близостью Хаардских гор и холмов, которые великолепно защищают виноградники. Фён (нем. Föhn) - сильный, порывистый, тёплый и сухой местный ветер, дующий с гор в долину. Он создает особые климатические условия для быстрого таяния снегов и раннего вегетационного периода на виноградниках, поэтому виноград успевает созреть и набрать высокий уровень сахара.
Белые вина Пфальца составляют 62%, красные – 38%.
Большое разнообразие почв придает пфальцским винам густой пряный аромат. Основной сорт региона – рислинг.
РЕЙНХЕССЕН (RHEINHESSEN)
По площади виноградников Рейнхессент/ Рейнгессен - крупнейший винодельческий регион Германии. Со всех сторон регион защищен горами и лесами. С востока и севера его окружает река Рейн.
Площадь виноградников - 26 тыс. га
Белые вина составляют 69%, красные – 31%, благодаря теплому и сухому климату, развито органическое виноделие
Основные сорта винограда- мюллер тургау и рислинг. Также популярны красные сорта – бургундеры, но сейчас их доля снижается, идет возврат к белым сортам и развитие производства интересных сухих и полусухих вин.
Типология вин: мягкие по кислотности, средне - ароматные, элегантные.
ЛИНЕЙКА ВИН ИМПРИНТ (IMPRINT)
Импринт означает «отпечаток». Это отпечатки окаменелостей в меловых породах, на которых растут виноградники компании Мозелланд. Лозы, из винограда которых произведены вина, буквально несут на себе отпечаток эпохи палеозоя, проявляя в винах уникальность почв лучших немецких винодельческих регионов.
Imprint Рислинг
Вино полусухое белое
Категория- QbA
Регион - Рейнхессен
Сортовой состав: 100% Рислинг.
Содержание сахара: 6,5 г/л
Содержание алкоголя: 12%
Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми отблесками.
Аромат: утонченный, элегантный, слегка пряный, наполнен нотами персика, абрикоса и лимона
Вкус: свежий, хрустящий, средней полноты, освежающий, с тонкими оттенками спелого персика и белых цветов. Послевкусие свежее и сухое.
Гастрономия: Вино отлично подойдет в качестве аперитива, также подается к легким салатам, закускам, сырам с нежным вкусом, блюдам из белой рыбы, птицы и морепродуктов.
Подавать охлажденным при температуре +8°С … +12°С.
Imprint Гевюрцтраминер
Вино полусухое белое
Категория- QbA
Регион - Пфальц
Сортовой состав: 100% Гевюрцтраминер
Содержание сахара: 12,5 г/л
Содержание алкоголя: 12%
Цвет: золотисто- жёлтый
Аромат: интенсивный, пряный с нотами цветов розы и акации
Вкус: полнотелое и гармоничное вино, с мягкой кислотностью и остаточной сладостью в послевкусии
Гастрономия: легкие закуски, сложные салаты, запеченная с пряными травами рыба, белое мясо птицы, морепродукты, паста с соусами, блюда паназиатской кухни.
Подавать охлажденным при температуре +8°С … +12°С.
В дальнейшем компания «Мистраль алко» планирует расширение линейки вин Импринт, о чем мы обязательно расскажем нашим читателям.