Рецепт классических школьных котлет

Те самые котлеты...

Легендарные школьные котлеты – это не просто блюдо, это часть детских воспоминаний многих поколений. Эти котлеты отличаются нежным вкусом, мягкой текстурой и золотистой корочкой. Приготовим классические школьные котлеты по рецепту, который вы легко воспроизведете на своей кухне.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (лучше всего подойдет смесь говядины и свинины)
• 1 луковица
• 2 куска белого хлеба или батона
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Мука для панировки
• Растительное масло для жарки

Рецепт

1. Замочите хлеб в молоке на 5-10 минут. Затем отожмите его и добавьте в миску с фаршем.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте к фаршу. Затем добавьте в миску отжатый хлеб, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Сформируйте из фарша котлеты. Руками сделайте небольшие лепешки, размер и форму выбирайте по желанию.
4. Обваляйте каждую котлету в муке. Это обеспечит красивую золотистую корочку при жарке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и томите котлеты еще 7-10 минут.
6. Подавайте котлеты с любимым гарниром. Отлично подойдут картофельное пюре, каши или свежие овощи.

Советы:

• Для более нежного вкуса котлет можно добавить в фарш немного сливок.
• Если вы хотите получить более плотную текстуру котлет, используйте меньше хлеба.
• Чтобы избежать разрушения котлет при жарке, не переворачивайте их слишком часто.

Это замечательный ужин в кругу семьи, который наверняка вызовет воспоминания о школьных годах и доставит удовольствие всем, кто их попробует.