Всех приветствую на канале "Кулинария-Хобби" Сегодня хотел поделиться простым и быстрым способом посола "тараньки" к пенному Не буду ходить во круг до окола: Для приготовления нам нужно: Всем приятного аппетита и приятного🍻🍻🍻
Всех приветствую на канале "Кулинария-Хобби"
Сегодня хотел поделиться простым и быстрым способом посола "тараньки" к пенному
Не буду ходить во круг до окола:
Для приготовления нам нужно:
- Сама Таранька(у меня смесь,как говорится,что поймал-то посолил😀)-не взвешивал
- Соль (на глаз)-а так на 1кг.тараньки-100гр.соли.
- А по-простому,просто просыпаете дно чашки/тазика солью,выкладываем слой "тараньки" и снова пересыпаем срлью и так пока не выложим всю рыбу.
- Далее ставим "гнет тяжелый",что бы соль вытягивала влагу и убираем в прохладное место на 2-суток(если таранька не сильно большого размера)
- Если увас есть сушилка то-рыбу вынимаем,промываем и вывешиваем в сушилку.
- Если у вас нет сушилки то-Рыбу вынимаем из рассола и перекладываем в пакет и пересыпаем солью(свежею) и убираем еще в прохладное место-Этот способ называется "сухой посол".
- Затем просто вынимаем рыбку -промываем обворачиваем в бумагу/газету и убираем в холодильник для хранения