Приготовление вина из сока-концентрата - это достаточно простой процесс, требующий минимум ингредиентов и оборудования. Вот пошаговая инстру

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Вам потребуется: сок-концентрат, вода, винные дрожжи, сахар (опционально) и емкость для брожения.

Шаг 2: Разведение сока. Если вы используете концентрированный сок, то его необходимо развести водой в пропорции, указанной на упаковке. Обычно это 1 часть сока на 5 частей воды.

Шаг 3: Внесение дрожжей. Винные дрожжи можно приобрести в специализированных магазинах или заказать в интернете. Следуйте инструкции на упаковке дрожжей, чтобы активировать их.

Шаг 4: Смешивание. Смешайте разведенный сок, активированные дрожжи и сахар (если вы решили добавить его) в емкости для брожения. Убедитесь, что температура сусла составляет около 25-28°C.

Шаг 5: Брожение. Закройте емкость для брожения крышкой с гидрозатвором и поставьте в темное место при комнатной температуре. Процесс брожения займет от 5 до 10 дней, в зависимости от типа дрожжей и температуры.

Шаг 6: Снятие с осадка

Когда брожение закончится, вино нужно снять с осадка. Для этого аккуратно перелейте вино в другую чистую емкость, стараясь не поднимать осадок.

Шаг 7: Выдержка. Если хотите улучшить вкус вина, оставьте его на выдержку в темном прохладном месте на несколько месяцев.

Готово! Теперь ваше вино из сока-концентрата можно разлить по бутылкам и наслаждаться его вкусом.