Ищете вкусный и красивый торт, который не ударит по вашему бюджету? Приготовьте этот Шоколадный торт по доступному рецепту! Простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине, и немного вашего времени – все, что вам нужно для создания настоящего шедевра.
Для начала в глубокую миску отправим 5 яиц. Добавим щепотку соли. Взбиваем до получения пышной воздушной пены. Теперь в несколько подходов всыпаем сахар и продолжаем взбивать 2-3 минуты. Смешиваем муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Просеем в миску. Не спеша, по 2-3 ложки вводим мучную смесь в яичную. Вымешиваем аккуратно, что бы масса не осела, а оставалась воздушной.
Форма у меня 22см, дно и бока застилаем пергаментной бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 30-35 минут. А пока приготовим крем. Для крема 200г сливочного масла, варенная сгущёнка, взбиваем. Добавим какао, три столовые ложки растительного масла, ванильный сахар. и две чайные ложки коньяка. Взбиваем пока масса не станет однородной.
Для пропитки к кофе добавим сахар и зальем кипятком. После выпекания оставляем коржи в духовке на 20 минут.
Срежем верхушку, разделим на три части. Пропитываем каждый корж пропитой с помощью кисточки, что бы торт был сочным. Выкладываем крем. Выравниваем бока тортика кремом. 2-3 штуки печенья измельчим в крошку и обсыплем торт. Украсим кремом. Шоколадом нанесем сеточку поверх. Отправим в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рецепт:
Для шоколадного бисквита:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Мука высшего сорта 90 г.
- Крахмал картофельный 2 ст. л.
- Сахар 150 г.
- Соль щепотка.
- Какао-порошок 4 ст. л..
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Для шоколадного крема:
- Сгущенка вареная 380 г.
- Масло сливочное жирностью 200 г.
- Какао-порошок 5 ст. л.;
- Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
- Ванилин 8г.
- Коньяк 2 ч. л.
Для пропитки бисквита:
- Кофе растворимый черный 1 ч. л.
- Кипяток - 130 мл.
- Сахар - 2 ч. л.
Также:
- Арахис
- Печенье песочное 2-3 шт. (для украшения).
- Шоколад черный 20 г. (для украшения).
