1. Помоем мясо холодной водой и нарежем на две порции.(для приготовления на двоих). 2. Посолить и приправить с обеих сторон. Оставить мясо на час под крышку при комнатной температуре, чтобы дало сок. 3. После чего можно готовить сразу или положить в холодильник для позднего приготовления. Нагреть сковороду с маслом на большом огне. 4. Обжариваем стейки с обеих сторон по одной минуте, чтобы не подгорели. Определяем готовность сбоку стейка. Середина должна стать светлого цвета. И лишняя жидкость должна выпариться.
Всем привет, дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим вкусные и сочные стейки на косточке. Этот рецепт очень простой, а получается очень вкусно!
Итак приступим!
Для приготовления нам понадобятся:
- свинина на ребре 1 кг.;
- растительное масло;
- соль по вкусу;
- приправа для мяса;
- к мясу можно подать почти всё...
1. Помоем мясо холодной водой и нарежем на две порции.(для приготовления на двоих).
2. Посолить и приправить с обеих сторон. Оставить мясо на час под крышку при комнатной температуре, чтобы дало сок.
3. После чего можно готовить сразу или положить в холодильник для позднего приготовления. Нагреть сковороду с маслом на большом огне.
4. Обжариваем стейки с обеих сторон по одной минуте, чтобы не подгорели. Определяем готовность сбоку стейка. Середина должна стать светлого цвета. И лишняя жидкость должна выпариться.