Каждый помнит любимое блюдо из детства — гуляш с пюре. Однако повторить тот же вкус во взрослом возрасте не удается. Все дело в том, что есть определенный рецепт, по которому готовили тот самый гуляш.
Ингредиенты:
500 г говядины;2 луковицы;20 г сливочного масла;10 г растительного масла;2 ст. л. муки;4 ст. л. томатной пасты;1 ст. л. воды;соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Способ приготовления:
В сковороде растопите сливочное масло и налейте немного растительного. После этого добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до прозрачного состояния. Следом выложите на сковороду говядину, нарезанную кубиками. Обжаривайте мясо на протяжении 20 минут. Потом добавьте две столовые ложки муки. Перемешайте и жарьте еще пять минут. Далее влейте стакан томатной пасты, разведенной в воде, а также положите соль, черный молотый перец и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне на протяжении полутора часов.
Когда блюдо готово, то кусок мяса должен свободно раздавливаться при нажатии вилкой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальный десерт.
