Сдобные обсыпные рулеты с повидлом

Сдобный обсыпной рулет

Сегодня у Дедушки на кухне волшебство рождается из простых ингредиентов - сдобные обсыпные рулеты с ароматным повидлом! Это блюдо приносит в нашу жизнь не только вкус и аромат детства, но и тепло семейного уюта, которое распространяется из кухни по всему дому.

Ингредиенты для теста:

• молоко (тёплое) — 200 мл;
• сухие дрожжи — 1 пакетик;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• ванилин — 1 пакетик;
• яйца — 2 шт. (+1 шт. для смазывания рулетов);
• масло сливочное — 80 мл;
• мука — 550–600 г.

Ингредиенты для посыпки:

• масло сливочное — 0,5 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• мука — 1 ст. л. (может уйти больше).

Для начинки:

• Любое повидло

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В тёплом молоке (30–35 °С) растворить 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи, дать опаре подняться.
2. Добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, сахар (2 ст. л.) и ванилин, всё перемешать.
3. Частями просеять муку, замесить однородное тесто.
4. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час в тепле.
5. Когда тесто подойдёт, разделить его пополам, раскатать в пласты толщиной 5 - 8 мм. Смазать повидлом, скатать в рулеты.
6. Выложить рулеты в формы, смазанные маслом, и дать постоять 10–15 мин.
7. Тем временем приготовить посыпку: в растопленное сливочное масло всыпать сахар и муку, перетереть в крошку.
8. Рулеты смазать взбитым яйцом и посыпать полученной крошкой.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке до зарумянивания (20–30 мин.)
10. Вынуть рулеты из духовки, дать остыть, нарезать и подавать к столу!

Сдобные обсыпные рулеты с повидлом - это не только угощение вкусом, но и возможность создать уют и тепло в вашем доме. Подавайте эту нежную выпечку к чашке ароматного чая или кофе и наслаждайтесь моментом счастья и вкуса в кругу семьи.