ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рецепт классической домашней пиццы пепперони - это идеальное блюдо для вечера в кругу семьи или друзей. Следуйте этому простому рецепту, чтобы создать вкусную и ароматную пиццу прямо у себя дома!

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 грамм пшеничной муки
• 120 миллилитров воды
• 10 грамм сухих дрожжей
• 1 столовая ложка растительного масла
• Щепотка сахара
• Щепотка соли

Для соуса:

• 1 помидор
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка смеси трав (прованские - розмарин, базилик, тимьян)
• 0.25 чайной ложки паприки
• Щепотка перца чили
• Соль по вкусу

Для начинки:

• 120 грамм моцареллы для пиццы
• 100 грамм сырокопченой колбасы (пепперони)

Приготовление:

1. Подготовка теста:

• В большой миске смешайте пшеничную муку, сухие дрожжи, щепотку сахара и щепотку соли.

• Добавьте воду и растительное масло, замешивая тесто до получения однородной массы.

• Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте в течение 5-7 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
• Верните тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.

2. Подготовка соуса:

• Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
• Мелко нарежьте помидор, чеснок и добавьте в сковороду.
• Обжаривайте 2-3 минуты до мягкости помидоров.
• Добавьте кетчуп, томатную пасту, смесь трав, паприку, перец чили и соль по вкусу.
• Подержите на среднем огне, помешивая, до получения соуса однородной консистенции. Оставьте соус остывать.

3. Приготовление начинки:

• Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
• На терке натрите моцареллу и нарежьте сырокопченую колбасу (пепперони) на тонкие кружочки или полоски.

4. Сборка и запекание пиццы:

• Разделите поднятое тесто на две равные части.
• На противень, застеленный пергаментной бумагой, раскатайте каждую часть теста в форме круга.

• Равномерно нанесите приготовленный соус на каждую основу для пиццы.

• Разложите на соусе натертую моцареллу и нарезанную пепперони.

• Поставьте пиццы в разогретую духовку и готовьте около 12-15 минут, пока края теста не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
• Выньте пиццы из духовки, дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте горячими!

Наш рецепт принесет вам классическую пиццу пепперони прямо из вашей собственной кухни. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого итальянского блюда, приготовленного с любовью! Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментируйте!
Дальше будет только вкуснее!