Рецепт классической домашней пиццы пепперони - это идеальное блюдо для вечера в кругу семьи или друзей. Следуйте этому простому рецепту, чтобы создать вкусную и ароматную пиццу прямо у себя дома!
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм пшеничной муки
- 120 миллилитров воды
- 10 грамм сухих дрожжей
- 1 столовая ложка растительного масла
- Щепотка сахара
- Щепотка соли
Для соуса:
- 1 помидор
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка смеси трав (прованские - розмарин, базилик, тимьян)
- 0.25 чайной ложки паприки
- Щепотка перца чили
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 120 грамм моцареллы для пиццы
- 100 грамм сырокопченой колбасы (пепперони)
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В большой миске смешайте пшеничную муку, сухие дрожжи, щепотку сахара и щепотку соли.
- Добавьте воду и растительное масло, замешивая тесто до получения однородной массы.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте в течение 5-7 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
- Верните тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
2. Подготовка соуса:
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
- Мелко нарежьте помидор, чеснок и добавьте в сковороду.
- Обжаривайте 2-3 минуты до мягкости помидоров.
- Добавьте кетчуп, томатную пасту, смесь трав, паприку, перец чили и соль по вкусу.
- Подержите на среднем огне, помешивая, до получения соуса однородной консистенции. Оставьте соус остывать.
3. Приготовление начинки:
- Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
- На терке натрите моцареллу и нарежьте сырокопченую колбасу (пепперони) на тонкие кружочки или полоски.
4. Сборка и запекание пиццы:
- Разделите поднятое тесто на две равные части.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, раскатайте каждую часть теста в форме круга.
- Равномерно нанесите приготовленный соус на каждую основу для пиццы.
- Разложите на соусе натертую моцареллу и нарезанную пепперони.
- Поставьте пиццы в разогретую духовку и готовьте около 12-15 минут, пока края теста не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
- Выньте пиццы из духовки, дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте горячими!
Наш рецепт принесет вам классическую пиццу пепперони прямо из вашей собственной кухни. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого итальянского блюда, приготовленного с любовью! Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментируйте!
Дальше будет только вкуснее!
