Достоинства капусты Кольраби: крайне полезна, проста в выращивании, не повреждается гксеницами и слизнями, можно получить несколько урожаев за сезон.
Еще одно неоспоримое достоинство - красиво выглядит в посадках!
Многие, особенно работающие садоводы, боятся сажать и выращивать капусту, что понятно - эта культура много внимания к себе требует от посева, до уборки и хранения. А самое главное - как сберечь от слизней и гусениц.
К Кольраби все это не относится - она малоуходная и совсем не капризная.
Я капусту выращиваю давно, разную и успешно. По своему опыту скажу, что за Кольраби можно не волноваться, ее нужно только посадить.
Особенности выращивания капусты Кольраби
Капуста Кольраби обладает всеми полезными качествами, присущими обычной кочанной капусте, с небольшими нюансами. Достаточно просто посмотреть на эту табличку ⬇️.
Это то, что касается питательной ценности, витамины и минеральные элементы тоже присутствуют и в большом количестве. По содержанию витамина "С" Кольраби сравнима с лимоном.
Для тех кто ни разу не ел Кольраби!
Вкус напоминает капустную кочерыжку, только более сочная и вкусная.
Кольраби не формирует привычного нам кочана, в пищу у нее идет утолщение стебля. Можно было бы назвать корнеплодом, но плод формируется над поверхностью почвы.
Как выращивать Кольраби
Средний срок формирования плода у Кольраби 70 - 80 дней. Но есть и ранние сорта, которым всего 50 дней требуется.
🔹Как вырастить рассаду.
- Рассаду дома лучше не выращивать.
- Самый простой и удобный способ ранней весной, как только позволит почва посеять сразу в грунт.
- Второй вариант вырастить рассаду в теплице - строчкой вдоль дорожки посеять и забыть до появления настоящих листьев. В данном случае посеять можно плотно.
🔹Не отводите Кольраби отдельную грядку.
Её можно посадить вдоль или между другими растениями. Морковь, томаты, огурцы, лук, любая зелень, кабачки, тыквы - все эти растения прекрасные соседи для капусты Кольраби. Я всегда выращиваю на грядке с петрушкой и салатом.
🔹Расстояние между растениями.
Оставьте между растениями не меньше 25 - 30 сантиметров. Так капуста не будет себя затенять и конкурировать за влагу и питательные вещества.
🔹Полив.
Чем больше влаги, тем сочнее будет плод. Но вырастет она в любом случае.
🔹Удобрение.
Я вообще не рекомендую вносить под Кольраби удобрения, особенно азотные - хватит тех питательных элементов которые и так есть в почве.
Плод Кольраби, аналогично кочерыжке кочанной капусты, накапливает в себе нитраты, излишки которых нам не нужны.
🔹Обработка пестицидам.
НЕ ТРЕБУЕТСЯ.
За все годы выращивания у меня ее никто ни разу не погрыз и не испортил.
🔹Уборка.
Ни в коем случае не дайте Кольраби перерасти, она станет жесткой. Оптимальный размер чуть больше мяча для большого тенниса, или чтобы в ладонь входила.
🔹Хранение.
Лучше всего съедать свежей, но можно и хранить.
Кольраби прекрасно храниться в холодильнике или овощехранилище. Мы буквально недавно (в феврале) съели последнюю прошлогоднего урожая.
🔹Приготовление.
Мы едим без термической обработки - делаем салаты, хоть самостоятельные, хоть в составе других овощных салатов.
Можно тушить, варить и жарить, как и любую другую капусту.
Повторюсь, что Кольраби - самая простая в выращивании капуста, которая не будет трепать Вам нервы.
Удачи Вам, хорошего настроения и не бойтесь выращивать Кольраби, Валентина Ласкина.